Après avoir fait mes cuillères apéritives au crabe et citron vert, il me restait une boite de crabe que je ne savais pas comment utiliser.
J’ai eu l’idée de ces mini-muffin car ça faisait un moment que je n’en avais pas fait. Un peu d’improvisation, voilà une partie de repas idéale pour une fin de chaude journée.
Pour 18 mini-muffin :
- 2 oeufs
- 125g de farine
- 5cl de vin blanc
- 5cl d’huile
- 1/4cc de sel
- 1 boite de miette de crabe (120g égoutté)
- 1/2 poivron jaune ou rouge
- 12 gouttes de tabasco
- 1cs de coulis de tomate
1- Coupez le poivron en très petits dés.
2- Egouttez bien comme il faut le crabe.
3- Versez la farine dans un saladier et versez par dessus le vin blanc, l’huile, le sel et les oeufs. Fouettez vivement.
4- Ajoutez le crabe, le tabasco, le coulis de tomate et le poivron.
5- Versez dans le moules à mini-muffin et faites cuire 25min à 180°C.
11 commentaires
ca me plait beaucoup
Une excellent idée de muffin salé.
Heureusement que tu ne savais pas quoi en faire de cette boîte de crabe ! lol 😉
Bravo, superbe recette comme d’hab !
Amitiés
Très originaux ces petits muffins…à tester très vite!
mmmm, quel délice!!!!
super jolis ces muffins! biises micky
Elle me plaît bien cette recette
Très original ! ça doit être très bon aussi 🙂
j’aime pa le crabe
Et hop pour l’apéro de ce soir!!!
C’est cool ! On sent en premier lieu le gout du poivrons, puis celui doux du crabe et enfin la petite note légèrement piquante du tabasco. 🙂 Mise à l’épreuve ce soir devant les invités ! 😀