Rillette de crabe au citron vert

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Il s’agit d’une recette extrêmement express que je vous propose. Proposez-la en apéritif sur des toasts de pain grillé ou présentée ainsi dans des cuillères avec un petit quartier de tomates cerises.

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Pour 6 cuillères :

  • 120g de miettes de crabe (égoutté)
  • 2cc rase de crème fraiche
  • une dizaine de brin de ciboulette
  • Sel, poivre
  • 1/2 citron vert

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1- Ciselez la ciboulette et mélangez-la au crabe, crème fraiche et poivre.

2- Récupérez le jus du demi-citron vert et versez-le au crabe en goutant pour obtenir le bon dosage. Salez si nécessaire.

3- Réservez au frais jusqu’à dégustation.

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