Muffins à la banane, noisettes et chocolat

Ces muffins sont garnis de pépites de chocolat, de dés de bananes et de noisettes. En guise de décoration : chocolat fondu et noisettes concassées. Ils sont légers et complètement gourmands. Nous les avons adoré et dévoré en très peu de temps !

Vous laisserez-vous tenter ?

Pour 8-10 muffins :

  • 2 oeufs
  • 150g de sucre glace
  • 1 banane
  • 35g de chocolat noir 70%
  • 40g de noisettes
  • 100g de beurre mou
  • 100g de farine
  • 1cc de levure chimique

1- Fouettez le beurre avec le sucre glace au batteur électrique. Ajoutez les oeufs un à un en battant la pâte 30 secondes avant le prochain oeuf.

2- Versez la farine et la levure. Vous allez obtenir une pâte bien homogène.

3- Faites torréfier les noisettes dans une poêle bien chaude et concassez-les. Ajoutez-les à la pâte.

4- Concassez le chocolat à l’aide d’un gros couteau de cuisine et ajoutez-le à la pâte.

5- Coupez les bananes en dés et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien. Garnissez les moules à muffins de caissette en papier si vous en avez (facultatif) et déposez la pâte dedans à hauteur des caissettes (à mi hauteur sinon des moules).

6- Enfournez à 180°C pour 20 min environ. Surveillez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sec du gâteau.

7- Laissez refroidir sur une grille.

 

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27 commentaires
  1. Floriane

    Une vraie gourmandise ! j’aime tous les éléments de tes beaux muffins !

  2. Christine

    Magnifiques ces muffins, j’en ai marre d’avoir l’eau à la bouche à chaque fois que je regarde ton site 🙂
    Bisous

  3. Philou

    Absolument gourmand ! j’adore !

  4. magaliJ

    grr sublime gourmandise !

  5. Lulu

    Sublimes tes photos… Dommage je n’aime pas les bananes, mais je bave devant ces images !

  6. gibou

    très gourmand

  7. Pauline

    Je craque devant toutes ces déliceuses saveurs!!! En plus de ça, comment résister avec d’aussi belles photos?!!! ;op

  8. Nat

    Alors là je suis en train de baver devant mon écran, trop bons ces petits muffins !! bises

  9. marielou

    moi aussi je bave sur tes muffins j’en veux un

  10. sonic

    hum voilà des petits muffins bien appétissants !
    Bises
    Monique

  11. mc

    Ces petits muffins sont gourmands à souhait et ne demandent qu’à être croqués !!!

  12. Ritsuka

    Ahhhhhhh je fooooooonds devant tes muffins, tous les ingrédients que j’aime !!!!

  13. Eol

    Effectivement les photos sont très gourmandes, bonne idée les noisettes, je devrais essayer!

  14. BabyChocolate

    fabuleux c’est muffins j’en aurais bien chiper un

  15. Pillow Kitchen

    Ce sont des muffins irrésistibles !!! Et super jolis en plus… clap clap clap !

  16. bluette

    j’ai réalisé ta recette , je t’ai fais un clin d’oeil sur mon blog – bon dimanche !!!!

  17. Palaisdeslys

    Ils sont énormes de gourmandise!

  18. petitefaim

    testés et bien aimés, merci !! j’ai mis un lien sur mon blog

  19. Azura

    Miam j’en veux !

  20. Lolomolo

    Réalisés ce soir avec du crunch blanc… Très très trèèèèès bons ! néanmoins, je mettrai moins de beurre la prochaine fois, il y en a un peu trop à mon idée. Merci pour cette succulente recette que je range illico dans mes favorites.

  21. AMELIE

    Ça y est, ils sont dans mon four !!!!!

  22. AMELIE

    Et maintenant dans le ventre de 15 petit goinfre de 8 ans qui ont tous adorés ainsi que leur parents!!!!!!!
    Merci beaucoup pour cette recette.

  23. Fanteisy

    Je viens tout juste de découvrir le site, facile, varié, … Et ces muffins, aussitôt vus, aussitôt faits, aussitôt dévorés ! Un vrai délice.
    Trouvant toujours les gâteaux trop sucrés à mon gout, je n’ai mis que 100g de sucre, j’ai aussi remplacé la moitié de la farine par de la Maïzena, et la prochaine fois (c’est certain, il y aura une prochaine fois), je mettrai 2 bananes, car on ne la sentait quasiment pas. Voilà, bonne continuation, et la site est déjà dans les favoris 😉

  24. RUTH

    Ils sont au four! Patience… patience

  25. Lionel

    je connaissais déjà cette recette, trouvée sur un autre site, mais le fait de rajouter bananes et noisettes relève ces muffins déjà tres bons. Avez vous un conseil ou acheter plaques a muffins et caissettes ?

  26. FTcuiz

    Je les ai fait hier en diminuant le sucre et en remplaçant les noisettes (que je n’avais pas) par des amandes effilées torréfiées. C’était excellent !

  27. Marion

    J’ai testé cette recette aujourd’hui, super bon!! n’ayant pas de noisettes entières sous la main j’ai mis de la poudre de noisette. J’aime beaucoup la texture très aérée de ces petits muffins, merci pour la recette!

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