Jus de mangue, kiwi et banane

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J’attendais que la saison des fruits exotiques reviennent pour vous partager cette boisson. Un mariage exotique que j’avais réalisé à l’extracteur de jus. Je voulais un jus onctueux, comme un smoothie.

C’est une recette qui peut aussi être réalisée à la centrifugeuse ou au blender mais pour ce dernier, il faudra ajouter un jus pour détendre le smoothie (pourquoi de l’eau de coco ?).

Pavlova façon banoffee

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C’est vraiment la dernière ligne droite pour les fêtes et je termine cette semaine avec un dessert qui plaira à ceux qui souhaitent faire autre chose qu’une bûche. Et la pavlova, c’est vraiment un dessert qui se prêtent aux fêtes de fin d’année. C’est à la fois gourmand et léger. Et avec de la confiture de lait et des bananes, c’est économique.

J’ai pris de la confiture de lait toute prête mais vous pouvez la faire vous-même en suivant cette recette.

Pour les petits champignons, c’est par ici. Je vous explique comment les faire.

Je vous souhaite avec un peu d’avance un joyeux Noël !

Entremet caramel, cacahuètes et pralinoise

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Pour l’anniversaire de mon homme, j’ai réalisé ce gâteau juste pour nous deux. En général, je fais ce genre de gâteau quand on reçoit, jamais pour 2. Mais là, j’avais envie de marquer le coup et de lui faire plaisir en préparant un gâteau design enfermant une mousse caramel aux éclats de cacahuètes, son petit péché mignon. J’ai caché à l’intérieur de la banane dorée à la poêle et des éclats de praliné feuilleté et comme base, j’ai fait une génoise. Hyper gourmand, vous l’imaginez bien !

Smoothie exotique à l’eau de coco

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Qu’est ce que vous pensez d’un petit cocktail pour attaquer ce week-end de 3 jours ? J’ai utilisé de l’eau de coco (on en trouve au rayon des jus de fruits) pour lier de la banane et de l’ananas. Et pour apporter un peu d’acidité, j’ai mis quelques gouttes de jus de citron vert.

Banana split

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Il faut que je vous dise. Lorsque j’improvise un banana split (ce n’est pas un dessert que je prévois de faire), je le fais de façon très simple : banane / chocolat fondu / glace vanille. C’est le ptit dessert du dimanche midi.

J’ai toujours mangé ce dessert ainsi mais en fait, c’est un dessert plus riche que ça. On y met 3 parfums de glace : chocolat, fruits rouges, vanille. J’ai détendu mon chocolat fondu avec du lait de noisettes pour éviter qu’il ne durcisse au contact de la glace. Je suis désolée d’avance, je n’ai pas noté les dosages, j’ai fait à l’oeil. J’ai ajouté quelques noisettes concassées et voilà un dessert bien généreux et encore plus gourmand !