Muffins aux noix de pécan

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Aujourd’hui, mon blog fête ses 7 ans d’existence ! C’est fou comme le temps passe vite… Si vite, que j’étais persuadée qu’il fêtait ses 6 ans aujourd’hui. Mais non, c’est bien le 15 février 2008 qu’il a vu le jour. Et pour fêter ça, j’ai préparé des muffins aux noix de Pécan, recouverts d’un sirop de caramel.

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Pour 6 muffins :

  • 100 g de farine T45
  • 80 g de beurre pommade
  • 50 g de sucre en poudre
  • 80 g de noix de pécan salées (rayon apéritif)
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

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1- Fouettez le beurre avec le sucre au batteur électrique (si vous avez un robot à bras, utilisez la feuille pour toute la recette).

2- Ajoutez les œufs et battez de nouveau.

3- Versez la farine et la levure. Mélangez de nouveau à la spatule. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

4- Ajoutez les noix de Pécan grossièrement concassées, gardez-en 6 pour la décoration.

5- Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Ajoutez par-dessus une noix de pécan.

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6- Faites préchauffer votre four à 160°C à chaleur tournante. Lorsque le four est chaud, enfournez et augmentez la température à 180°C. Laissez cuire 20 minutes.

7- Laissez refroidir avant de démouler.

8- Servez éventuellement avec un peu de sirop de caramel.

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38 commentaires
  1. Domi

    Hum c est bon merci pour la recette et bon anniversaire

  2. Severine

    bon anniversaire !! et merci pr tes superbes recettes

  3. LadyMilonguera

    Hummmmmmm… ces muffins sont à croquer !

  4. Sarah

    Bon anniversaire et merci de nous régaler quotidiennement, grâce à vous j’ai (re)découvert le plaisir de cuisiner
    Longue vie à Chef Nini!!

  5. Edwige

    Je suis une nouvelle sur le site mais je ne le quitte plus! Alors bon anniversaire et longue vie encore!

  6. Hélène

    Fan de la toute première heure 🙂 Bon’anniv chef nini !!

  7. Happy Birthday Chef Nini !!!
    Miam, ces muffins doivent être délicieux !
    Que ce blog dure encore de nombreuses années, c’est tout ce que je vous souhaite ! Cela fait plusieurs mois qu’il fait parti de mon quotidien, grâce à vous on se régale toutes les semaines ! Merci !!!

  8. Irisa16

    Joyeux anniversaire Chef Nini!
    Plein de bonnes choses, en espérant être régalée quotidiennement pour longtemps encore!
    « Gourmément »,
    Une fidèle lectrice gourmande

  9. Hakima

    Bon anniversaire

  10. miam miam miam

  11. Finalé

    Bon anniversaire ! Et merci pour toutes ces recettes au quotidien !

  12. Assiyate

    Félicitations et merci !

  13. Marylène

    Joyeux 7eme anniversaire et merci pour tes délicieuses et inratables recettes. Je n’ai hamais autant aimé cuisiner que depuis que je connais ton blog. Un vrai régal !!

  14. titou

    BRAVO, ET MERCI,…. continue, a nous faire prendre des kilos ,  » coquine  » …… bisous bisous….. TITOU……….

  15. sophie

    7 ans il parait que c’est l’âge de raison 🙂 bon anniversaire en espérant pouvoir continuer longtemps ma visite quotidienne pour découvrir la recette du jour!!!

  16. Patisserieaddict

    Bon anniversaire, encore une joyeuse recette, longue vie au site, merci…..

  17. Anne ducret

    Bon anniversaire

  18. lebookgourmand

    Bon anniversaire et on veut encore plein de recettes !!!
    Merci pour ton blog et tes conseils

  19. fafia

    bon anniversaire et merci de ces partages !

  20. BoopCook

    ils ont l’air suuuuper bon =P

  21. Chrystel

    Très bon blog anniv Nini. 7 ans, ça se fête effectivement ! Belle longévité et je te souhaite encore de nombreuses belles recettes.
    Celle-ci est superbe et follement appétissantes. Dommage que je n’ai pas de noix de pécan sous la main, sinon je les aurais testé illico.
    bises

  22. Geneviève Liebaert via Facebook

    Félicitations pour votre blog! un incontournable 🙂

  23. Verveine-citron

    Bon anniversaire ! Ton blog est super, j’aime toutes les recettes, toutes les photos. Je m’en inspire beaucoup, c’est un peu mon blog modèle ! Continue comme ça c’est super !

  24. Ils sont tout mignons tes muffins, on a pas envie de les laisser tranquilles ! C’est joli 7 ans comme âge. On dit que c’est l’âge de raison pour les humains, et pour les blogs on pourrait dire quoi ? Félicitations pour ces 7 ans de bonne chère et de partage.

  25. Lou

    Quelle gourmandise pour fêter les 7 ans de ton blog incontournable ! Happy birthday et longue vie à ton blog !

  26. Marina

    Bravo pour ce beau travail que j’ai plaisir à découvrir depuis quelques mois.
    Tes recettes sont très appétissantes et tes photos superbes.
    Je ne manquerai pas de tester certaines de tes recettes !
    C’est parti pour 7 nouvelles années de création culinaire & photo 😉

  27. ptitecuisinedepauline

    superbes et très gourmands!

  28. Emi

    bon anniv chef nini ! c’est rigolo chez moi aussi j’ai publié des muffins aujourd’hui, au gingembre confit et zeste d’orange, ça donne la peche !

  29. MylittlePatisserie

    Bon anniv, c’est toujours un plaisir de flanner au grès des idées de recettes, surtout sucré pour ma part 🙂

    Et j’en prends 2, muffins, au passage 😀

    Belle soirée,

  30. chez mamy gigi

    Bon anniversaire Nini, oui!! comme le temps passe….
    je vais me jouer les gourmandes avec tes beaux petits muffins….bizzz

  31. Mayt

    Bon anniversaire ChefNini!
    Pour ma part cela fait 2 ans que je vous suis chaque jour avec toujours autant de plaisir et d’impatience à découvrir et reproduire vos nouvelles recettes! Ce blog est tout simplement devenu ma bible! 🙂
    7 ans et pourtant toujours des nouveautés et de belles découvertes… Toutes mes félicitations car votre travail est vraiment remarquable, autant la qualité des recettes que les photos, tout est vraiment parfait!
    Encore un très bel anniversaire à ce blog en espérant qu’il y en aura encore, et encore, et encore… 🙂
    Belle journée!
    Mayt

  32. Joëlle

    Joyeux Anniversaire « CHEFNINI », merci pour toutes les bonnes recettes, les superbes idées, les dossiers très intéressants . Je vais tester cette recette avec des noisettes + le caramel…..miam !
    Joëlle

  33. Karine

    Joyeux anniversaire de blog!!!!
    J’aurais bien aimé être là pour le gouter!!!! miam!!!

  34. Géraldine

    Bonjour Chefnini

    J’ai découvert votre blog il y a environ 2 ans et j’attends chaque jour de découvrir la nouvelle recette du jour! Je suis devenue une fan inconditionnelle. Donc merci , bon anniversaire et j’espère que le site continuera à fêter beaucoup d’anniversaires!
    Bonne journée

  35. Lolo23

    Quand je ne me régale pas avec les papilles, c’est avec les yeux que je le fais ! Bon anniversaire et continue de nous éblouir !

  36. Artémis

    Bon anniversaire Chef Nini!!

  37. Mioumi

    Bonne anniversaire et bonne continuation! Ce blog est super!

  38. Valérie Charlot via Facebook

    Faits, cuits et aussitôt mangés !!!!

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