Noël scandinave : récapitulatif des recettes

À 5 jours de noël, 4 du réveillon, il est temps que je vous propose un récapitulatif des recettes que vous pouvez faire sur le thème de la Scandinavie. Car il y a en plus des recettes proposées durant ma petite semaine spéciale, d’autres recettes sur le blog qui ont déjà été publiées les années précédentes. Vous retrouverez donc ici toutes les recettes, que ce soit du sucré (beaucoup) ou du salé (un peu moins mais il y en a ;-)).

Mais avant, si vous êtes tout tout nouveau sur mon blog, vous avez peut-être loupé mon article sur les Noëls scandinaves, alors je vous invite à le lire en cliquant ici afin de vous plonger dans cette ambiance chaleureuse.

Pour patienter jusqu’à Noël :

• Pepperkaker : biscuits de Noël norvégiens
• Joulutorttu : étoiles de Noël finlandaises
• Saffransbullar : brioches au safran suédoises
• Kransekage : pyramide danoise

Au petit matin de Noël :

• Kannelbullar : brioche à la cannelle suédoise

Pour commencer en douceur :

• Le saumon gravlax classique
• Le saumon gravlax à la betterave et à l’orange

Pour poursuivre les festivités :

• And med æbler og svesker : Le canard rôti danois et ses pommes de terre au caramel
• Laufabrau : pain frit islandais

Pour terminer sur une note toute douce :

• Riisipuuro : riz au lait finlandais
• Omelettes norvégiennes : juste pour le clin d’œil !

Et pour faire passer tout ça, une petite boisson :

• Le Glögg