Cette terrine est extrêmement simple à faire et peut se faire avec toutes sortes de poissons et crustacés. Ici, j’ai pris du colin surgelé. Attention, avec le poisson surgelé, il est important de le décongeler et de le presser entre vos mains pour retirer tout l’excédent d’eau ! Au niveau de la texture, on retrouve […]
Ces lasagnes sont peut-être végétariennes, mais elles n’en restent pas moins goûteuses J’ai utilisé l’idée des lasagnes végétariennes du dernier Saveurs mais je n’ai pas suivi toute la recette. J’ai notamment remplacé les tomates confites par des olives noires et ça lui donne beaucoup de gout. J’ai également ajouté une courgette (que je varie parfois avec […]
Je ne sais pas trop pourquoi mais j’avais envie de tester la glace au yaourt. J’ai souvent vu dans les magazines des boules de glace au yaourt pour accompagner une tatin ou des fruits poêlées. Ça me mettait bien en appétit.
On prend tous les ingrédients d’une pizza, on remplace la pâte à pain par une pâte un peu sablée, ça donne une « tarte comme une pizza ». Cette tarte se compose de champignons de Paris, de coulis de tomate, de tomates cerises, de parmesan, de roquette et de jambon cru. Ce fut un régal.
J’ai dégusté le premier melon de l’année et quel bonheur par cette chaleur ! J’ai « ‘cuisiné » une partie du melon en brochette avec des billes de fromage de chèvre frais au basilic et pignon de pin. Simple mais franchement on n’en demande pas plus avec 30°C en cuisine.
Ces brochettes sont très estivales : quelques dés de poulet, des morceaux de pêche, du poivron rouge et quelques lamelles d’oignon nouveau. Le tout est enrobé d’une marinade à base de miel, sauce soja, vin blanc et épices. C’est un délicieux mélange de sucré/salé ! Vous pouvez les accompagner de semoule ou de riz.
Je vois que le concours Puget vous plait beaucoup et j’en suis très contente ! 🙂 N’hésitez pas à en parler autour de vous. Je me suis souvenue que l’année dernière j’avais rédigé un article sur l’organisation d’un pique-nique. Je vous propose donc le découvrir ou redécouvrir ! Cliquez sur l’image pour y accéder. Bonne […]
Nouveau produit testé de la marque Tipiak sous forme de tomates farcies végétariennes. Cette semoule est délicatement épicée et titille les papilles par son côté piquant. Malheureusement, sa composition me convient que moyennement puisqu’il n’est ni précisé les épices utilisées (hormis paprika et cumin) et qu’il y a un certain nombre de « E » qui me […]
Ce matin, je souhaite vous présenter une nouveauté qui saura surement plaire aux inconditionnels de Facebook : la page Facebook de chefNini qui vous permettra de suivre mes nouvelles recettes et mon actualité. Pour accéder à ma page, cliquez ici et devenez fan. N’hésitez pas à faire circuler l’information à vos amis qui pourraient être intéressés. Je […]
Je vous propose des toasts très faciles à faire avec une tapenade verte réalisée avec les olives vertes. Ca permet de changer de la tapenade noire. Vous pouvez aussi faire la moitié des toasts avec de la tapenade verte et l’autre moitié avec de la tapenade noire.