Ces jolies petites crêpes maghrébines sont très faciles à faire. On les appelle aussi Baghrirs ou Beghrirs. Elles ont la particularité d’être recouvertes de petits trous grâce à la présence de levure chimique et de levure de boulanger. On les sert avec un mélange de miel et beurre fondu, mais (encore une fois) j’ai tendance à préférer […]
Mon homme avait envie de riz au lait. Il a fait l’erreur d’en acheter en supermarché : grosse déception. Alors je lui ai dit que je lui en ferai le week-end suivant et là, il s’est régalé. J’aime déguster le riz au lait encore tiède, quand le lait est encore un peu coulant. Complètement froid, la consistance […]
Le mélange de la pomme et du potiron m’avait tellement plu dans ma dernière recette de compote, que j’ai eu envie d’un autre mariage : des poires, de la carotte et une pomme acidulée. Le mariage est original mais il m’a beaucoup plu. J’ai pensé que ça vous tenterait aussi.
Je pense que ça va être la dernière recette avec du potimarron que je vous propose pour cet hiver. J’ai pris du potimarron mais si vous voulez faire cette recette avec du potiron ou de la butternut, c’est possible aussi. C’est une recette d’accompagnement pour une viande blanche, rôtie par exemple comme une volaille, du […]
Si vous aimez les cannelés sucrés, il n’y a pas de raison pour que vous n’aimiez pas les cannelés salés. C’est super pour l’apéritif mais un peu bourratif tout de même. Alors si vous avez des moules à mini-cannelés, préférez-les pour des bouchées adaptées. Autrement, on peut les servir en entrée par trois, par exemple, avec […]
Le Chaï Latte est la boisson indienne tendance du moment à base de thé noir, d’épices et de lait. Et comme j’aime de plus en plus le thé, je succombe moi aussi. On trouve des mélanges tout prêts mais on peut le faire soi-même et c’est encore meilleur car on y met les épices que l’on aime. […]
Ca faisait longtemps que je ne m’étais pas préparée un bon gâteau de semoule. C’est un dessert simple, que l’on agrémente comme on veut et qui est vraiment réconfortant. J’ai découvert dans une box culinaire Dégustabox un paquet de Floraline. C’est une spécialité céréalière à cuire, composée de semoule fine de blé dur et de semoule de tapioca. […]
Il existe plusieurs méthodes pour faire du fromage blanc. Celle que j’ai choisie se fait sans fromagère, juste avec une passoire, des bandes de gaze (pharmacie), du lait, de la présure (ou jus de citron) et des petits-suisses. En fait, si vous êtes bien attentif, vous remarquerez que c’est à peu de chose près la […]
La One Pan Cookie est une des dernières tendances food que j’aime beaucoup. C’est un cookie géant préparé et cuit dans une poêle au four (l’occasion de tester la casserole conique de Cyril Lignac présentée hier). C’est super facile, très rapide et tellement gourmand. Le mieux, c’est de le déguster encore tiède. Il est encore […]
Il y a quelques mois sortait une toute nouvelle batterie de cuisine signé Cyril Lignac. J’ai eu la chance de pouvoir recevoir quelques pièces de cette batterie pour pouvoir les tester et vous en parler. J’ai donc pu prendre en main la poêle tout inox avec son manche amovible, la casserole conique et la saucière avec […]