Compote de poires et carottes

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Le mélange de la pomme et du potiron m’avait tellement plu dans ma dernière recette de compote, que j’ai eu envie d’un autre mariage : des poires, de la carotte et une pomme acidulée. Le mariage est original mais il m’a beaucoup plu. J’ai pensé que ça vous tenterait aussi.

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Pour 2 personnes :

  • 1 carotte
  • 1 pomme verte acidulée
  • 4 poires Conférence
  • Du sirop d’érable

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1- Epluchez la carotte, la pomme et les poires.

2- Retirez les trognons des fruits et coupez-les en dés.

3- Coupez la carotte en fines rondelles (pour qu’elles cuisent le même temps que les fruits).

4- Versez le tout dans une casserole et mettez sur feu moyen. Mélangez de temps en temps, le temps que les poires rendent de l’eau puis laissez cuire à couvert pendant 30 à 40 minutes.

5- Goûtez et ajoutez du sirop d’érable selon vos goûts.

6- Mixez la compote et laissez refroidir complètement.

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11 commentaires
  1. Céline

    Il m’arrive de faire des mélanges vraiment étranges lorsque je fais des smoothies, donc avec les fruits et légumes crus. C’est pour ça que le mélange ne me choque pas tellement quand on sait que parfois chez moi la pomme rencontre le céleri branche, les épinards, que la poire ou la banane rencontrent des carottes, de l’avocat, etc.

    En tout cas ça a l’air bon et ça donne envie, la couleur est très jolie!

  2. Nadia@maisontravers

    What an interesting and unique combination, one I will definitely try.

  3. Sonia

    Effectivement avec ces proportions, la carotte apporte sûrement une belle pointe d’originalité sans pour autant dominer le reste. Très bonne idée à essayer.

  4. Muriel Neef

    Moi qui adore les mélanges ,j’adhère!!! et vous avez un blog qui nous apporte plein de bonnes choses.. Merci

  5. Dominini

    Je suis très fan de ta recette potimarron ,pomme et badiane ….je l.ai faite plusieurs fois.
    Je sais que je vais adorer celle ci !

    Superbes photos !!!! Merci

  6. Cocotte

    Yes très bonne idée ! Je vais essayer la recette, merci.

  7. ludmilla

    Je note l’idéee je vais vite essayer , merci pour la recette

  8. Bonhomme

    Petite compote essayée et approuvée dans l’heure de sa publication
    C’était bien bon

  9. Excellente idée. Merci.

  10. nono67

    Et bien j’ai voulu me laisser surprendre par ce mariage de saveurs et j’ai bien fait parce que c’est juste très bon. Je referai c’est sûr, et je rajouterai des petits raisins secs pour une petite note en plus. Merci pour le partage Nini

  11. Oh comme elle est originale cette compote ! De quoi faire le plein de vitamines en fin de repas et au goûter !
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

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