Pain de thon à la courgette

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J’aime de temps en temps ressortir mes vieux magazines pour redécouvrir les recettes auxquelles je n’aurais pas prêté attention auparavant. Je peux passer mes après-midi entiers à les feuilleter et noter les recettes et les idées qui me plaisent. C’est ainsi que j’ai trouvé cette recette.  Parfaite pour emporter en pique-nique, je vous conseille de servir ce pain de thon avec une salade verte, arrosé de citron et d’huile d’olive.

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Pour 6 personnes :

  • 2 boites de thon au naturel (185 g poids égoutté l’une )
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 2 cs de moutarde forte
  • sel, poivre
  • paprika

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1- Coupez la courgette en petits dés.

2- Égouttez le thon.

3- Épluchez la gousse d’ail, dégermez-la et hachez-la finement.

4- Mélangez tous les ingrédients (sauf le paprika),  salez, poivrez.

5- Versez dans des moules à cake individuels ou dans un moule à cake standard. Saupoudrez de paprika.

6- Faites préchauffer le four à 200°C et faites cuire 25 min. Pour un cake de taille normale, comptez 40 min.

5- Laissez refroidir avant de démouler.

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30 commentaires
  1. Carotte

    On pourrait passer nos après-midi ensembles. J’ai la même activité que toi et j’en ressors toujours avec de furieuses envies de cuisiner…
    Ton cake a l’air d’un moelleux1

  2. chefNini

    🙂 Chouette, quelqu’un d’autre qui fait comme moi 🙂 Bienvenue au club alors ^^

  3. marie

    j’aime les pains de viande et je suis sure d’apprécier ceux aux poissonx!à tester sans hésiter!

  4. mamina

    Il y a un certain temps que je n’ai pas fait ce genre de choses, cette recette me plaît bien.

  5. nathalia

    Tiens une recette bien sympa……….j’ai envie de pique niquer du coup!!!! original les flocons d’avoine, je note l’idée.

  6. lili

    cette recette est idéal pour les pic nic !

  7. cathy

    L’ajout des flocons d’avoine dans ce pain de thon me plaît tout particulièrement…un délice sans nul doute!

  8. AurelieW

    ça c’est une recette à tester, ça me plaît bien!

  9. Nuage de Lait

    Humm sympa pour un pique-nique… je retiens
    bises
    jojo

  10. gourmandelise

    J’aime beaucoup le pain de thon, avec les courgettes le tiens a l’air excellent!

  11. Pauline

    Une terrine comme je les aime!!!

  12. Lili

    Merci beaucoup pour cette recette ! J’ai beaucoup aimé, surtout les flocons d’avoine qui apportent du croustillant à la pâte. Juste, je mettrai moins de thon la prochaine fois mais c’est une affaire de goût 😉

  13. anne6016

    recette réalisé ce soir et c’est un franc succès !!!!
    Merci!!!

  14. marie71

    eeuuh .. flocons d’avoine = corn flakes ?? oup’s :s (un peu cucul la fille mais c’est la question que me pose !!) merki chefnini z’êtes ma meilleurs amie « culinaire »

  15. chefNini

    Bonjour Marie,

    Les flocons d’avoine ne sont pas des corn flakes. Les corn flakes viennent du maïs, les flocons d’avoine, de l’avoine 😉

    Ça ne se présente pas non plus sous la même forme. On en trouve généralement au rayon bio des supermarchés ou dans les magasins bio. Tu peux voir éventuellement à quoi ça ressemble ici : http://www.chefnini.com/flapjacks-aux-2-flocons-riz-complet-souffle-et-raisins-secs/

  16. marie71

    mdr ! quelle hoonnte .. évidement que les corn flakes sont des pétales de MAïiss ma pauvre Marie ! Parfois je me demande d’ou viennent ces « absences » … Je ne sais pas pourquoi j’ai bloqué la dessus .. surtout que j’ai utilisé les flocons il y a très peu de temps pour réaliser vos petites friandises au chocolat et spéculos !!! N’importe quoi … Pardonnez moi cette question, ça doit vous rendre folle parfois de lire des trucs pareil !!!!!!!! mdr .. et surtout encore mille merci pour tout ce que vous nous apportez chaque jour !!

  17. chefNini

    lol, ce n’est pas grave du tout, ça arrive ! 🙂

  18. Kiwii

    Bonjour Chef Nini, je sais que la recette est « vielle » mais par quoi serait il possible, selon vous, de remplacer le flocon d’avoine ? Merci d’avance.

  19. Kalisté88

    Bonjour,

    Superbe recette.
    Déjà réalisée 4 fois, un vrai régal.
    Hélas je suis à court de flocon d’avoine.

    Est-ce-qu’il est possible de remplacer les flocons par du son d’avoine?
    Je ne pense pas que la texture soit la même après.
    Si oui, combien de gramme faut-il?
    D’après ce que j’ai lu, il ne faut pas dépasser 2 à 3 cuillère à soupe par jour de son d’avoine.

    Merci d’avance pour votre réponse.

  20. chefNini

    Bonjour Kalisté88,

    Le son est beaucoup plus fin et va mieux absorber l’eau alors je pense qu’il faut en mettre moins que les flocons d’avoine. Sinon, ça va faire un gros pâté étouffant.

  21. Perrinemsg

    Je l’ai faite avec des flocons d’epeautre, ça fonctionne très bien mais absorbe beaucoup l’humidité, la prochaine fois je mettrai plus de liquide.
    Aussi j’ai mis 2 courgettes et me semblait qu’il y avait toujours trop de thon mais très bon quand même.
    Et vraiment un « pain » pas un flan ni un cake. So good. Merci !

  22. PatriciaR

    Peut on remplacer par des flocons de riz ou sarrazin pour les intolérents au gluten ?

  23. PatriciaR

    Testé avec des flocons soja et super bon..juste un peu rallonger la cuisson

  24. nini 13

    Bonjour je voudrais réaliser votre recette chef Nini et savoir si à la place du thon je pourrais mettre de la brandade de morue
    Merci pour votre réponse et sachez que dés que je regarde vos recettes je veux me mettre aux fourneaux…

  25. chefNini

    Bonjour Nini 13,
    Je pense que c’est une bonne idée. Tiens-moi au courant si tu testes. 🙂

  26. nini 13

    Bonjour Chef Nini recette testée avec de la brandade de morue c’est super bon juste que la prochaine fois je le relèverai un peu plus donc à refaire…

  27. Pauline

    Recette réalisée pour ce midi et j’ai adoré ! A mon goût elle est parfaite, merci 🙂

  28. Mezzaluna

    Tout simplement EXCELLENT !! Merci pour cette recette

  29. Mezzaluna

    Tout simplement EXCELLENT !! Merci pour cette recette

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