Pain de thon à la courgette

Pain de thon à la courgette

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J’aime de temps en temps ressortir mes vieux magazines pour redécouvrir les recettes auxquelles je n’aurais pas prêté attention auparavant. Je peux passer mes après-midi entiers à les feuilleter et noter les recettes et les idées qui me plaisent. C’est ainsi que j’ai trouvé cette recette.  Parfaite pour emporter en pique-nique, je vous conseille de servir ce pain de thon avec une salade verte, arrosé de citron et d’huile d’olive.

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Pour 6 personnes :

  • 2 boites de thon au naturel (185 g poids égoutté l’une )
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 2 cs de moutarde forte
  • sel, poivre
  • paprika

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1- Coupez la courgette en petits dés.

2- Égouttez le thon.

3- Épluchez la gousse d’ail, dégermez-la et hachez-la finement.

4- Mélangez tous les ingrédients (sauf le paprika),  salez, poivrez.

5- Versez dans des moules à cake individuels ou dans un moule à cake standard. Saupoudrez de paprika.

6- Faites préchauffer le four à 200°C et faites cuire 25 min. Pour un cake de taille normale, comptez 40 min.

5- Laissez refroidir avant de démouler.

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30 commentaires

  1. On pourrait passer nos après-midi ensembles. J’ai la même activité que toi et j’en ressors toujours avec de furieuses envies de cuisiner…
    Ton cake a l’air d’un moelleux1

  2. Tiens une recette bien sympa……….j’ai envie de pique niquer du coup!!!! original les flocons d’avoine, je note l’idée.

  3. Merci beaucoup pour cette recette ! J’ai beaucoup aimé, surtout les flocons d’avoine qui apportent du croustillant à la pâte. Juste, je mettrai moins de thon la prochaine fois mais c’est une affaire de goût 😉

  4. eeuuh .. flocons d’avoine = corn flakes ?? oup’s :s (un peu cucul la fille mais c’est la question que me pose !!) merki chefnini z’êtes ma meilleurs amie « culinaire »

  5. mdr ! quelle hoonnte .. évidement que les corn flakes sont des pétales de MAïiss ma pauvre Marie ! Parfois je me demande d’ou viennent ces « absences » … Je ne sais pas pourquoi j’ai bloqué la dessus .. surtout que j’ai utilisé les flocons il y a très peu de temps pour réaliser vos petites friandises au chocolat et spéculos !!! N’importe quoi … Pardonnez moi cette question, ça doit vous rendre folle parfois de lire des trucs pareil !!!!!!!! mdr .. et surtout encore mille merci pour tout ce que vous nous apportez chaque jour !!

  6. Bonjour Chef Nini, je sais que la recette est « vielle » mais par quoi serait il possible, selon vous, de remplacer le flocon d’avoine ? Merci d’avance.

  7. Bonjour,

    Superbe recette.
    Déjà réalisée 4 fois, un vrai régal.
    Hélas je suis à court de flocon d’avoine.

    Est-ce-qu’il est possible de remplacer les flocons par du son d’avoine?
    Je ne pense pas que la texture soit la même après.
    Si oui, combien de gramme faut-il?
    D’après ce que j’ai lu, il ne faut pas dépasser 2 à 3 cuillère à soupe par jour de son d’avoine.

    Merci d’avance pour votre réponse.

  8. Bonjour Kalisté88,

    Le son est beaucoup plus fin et va mieux absorber l’eau alors je pense qu’il faut en mettre moins que les flocons d’avoine. Sinon, ça va faire un gros pâté étouffant.

  9. Je l’ai faite avec des flocons d’epeautre, ça fonctionne très bien mais absorbe beaucoup l’humidité, la prochaine fois je mettrai plus de liquide.
    Aussi j’ai mis 2 courgettes et me semblait qu’il y avait toujours trop de thon mais très bon quand même.
    Et vraiment un « pain » pas un flan ni un cake. So good. Merci !

  10. Bonjour je voudrais réaliser votre recette chef Nini et savoir si à la place du thon je pourrais mettre de la brandade de morue
    Merci pour votre réponse et sachez que dés que je regarde vos recettes je veux me mettre aux fourneaux…

  11. Bonjour Chef Nini recette testée avec de la brandade de morue c’est super bon juste que la prochaine fois je le relèverai un peu plus donc à refaire…

  12. J’ai déjà testé plusieurs recettes de cakes au thon et bien celle-ci est la meilleure. Une vraie gourmandise. J’y reviens toujours et si rapide à réaliser. Merci 🙂

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