Poivrons farcis à la méxicaine

Une envie de saveur un peu mexicaine s’est fait sentir et j’ai retrouvé une vieille recette que j’avais réalisé il y a bien longtemps. C’est épicé, c’est très coloré, c’est croustillant, c’est bien gourmand.

Pour 2 personnes :

  • 2 beaux poivrons rouges
  • 250g de steak haché
  • 1 petite boite de haricot rouge
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de tomate pelée
  • du gruyère
  • des chips mexicaines
  • du tabasco
  • 1 cc rase de cumin
  • sel

1- Lavez les poivrons et coupez-les en 2. Retirez les membranes blanches et les graines. Déposez-les sur une plaque allant au four.

2- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Versez le steak et les haricots. Salez, ajoutez le cumin et le tabasco (selon vos goûts). Versez les tomates lorsque le bœuf est cuit puis mélangez. Écrasez grossièrement les tomates et laissez mijoter 10-15 min à petit frémissement.

3- Répartissez cette farce dans les demi-poivrons. Versez 1 à 2 verre d’eau au fond de la plaque. Enfournez pour 30 min à 180°C.

4- Ajoutez le gruyère râpé, les chips grossièrement écrasées et servez aussitôt.

Vous pourriez aussi aimer
11 commentaires
  1. axoulle

    hum j’adore les poivrons j’adore la cuisine mexicaine alors j’adopte ta recette!!!!

  2. Christine

    Voilà une entrée bien sympathique et colorée
    Bisous

  3. magaliJ

    c bien copieux en effet ! et très coloré !!

  4. Nicole

    Super tentant.
    Bises

  5. SAVOIE Véronique

    Bonsoir, cette recette me plait bien , mais il manque la quantité de viande à prévoir pour sa réalisation. pouvez-vous la rajouter. Merci

  6. yo

    quelles jolies couleurs!!

  7. Philou

    Plein de saveurs + plein de couleurs = plein de bonheur
    Amitiés

  8. Julie

    Cette recette très coloré doit faire un super effet sur la table! La présentation est vraiment très jolie, et je suis fan de nourriture mexicaine! J’aime beaucoup!

  9. Frédée

    Rien que tes photos avec ces belles couleurs donnent envie de planter sa fourchette dans ton poivron farci!! Tres tres tentant ^^!

  10. colette

    Bonsoir
    Tu les sers avec quoi?????

  11. chefNini

    C’est un plat complet qui se suffit à lui-même.
    Tu peux éventuellement proposer du riz à côté.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus