Porridge vitaminé à l’orange sanguine et grenade

Si vous cherchez un petit-déjeuner (ou un goûter) qui cale bien, sans être lourd, ce porridge est une valeur sûre. Il est doucement sucré, crémeux, et le topping fait toute la différence :

• la grenade apporte une petite acidité ultra agréable,

• l’orange sanguine ajoute du peps et du jus,

• les graines de chia apportent un côté nourrissant,

• et le miel vient arrondir le tout.

C’est simple, rapide, et coloré pour mettre de bonne humeur dès le matin.

Pour 1 grand bol :

Base porridge

• 50 g de flocons d’avoine
• 25 cl de lait (vache ou végétal : amande/avoine marche très bien)
• 1 c. à café rase de sucre en poudre

Garniture

• 1/4 de grenade
• 1 orange sanguine
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 à 2 c. à café de miel (selon votre envie)

Faites cuire le porridge

1- Dans une petite casserole, versez les flocons d’avoine et le lait. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.

2- Quand le mélange épaissit (environ 5 à 7 minutes), baissez le feu et laissez encore 1 minute jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.

3- Hors du feu, ajoutez 1 c. à café de sucre, mélangez, puis laissez reposer 1 à 2 minutes : ça continue d’épaissir tout seul.

Préparez le topping

1- Pelez l’orange sanguine à vif (ou simplement en quartiers) et récupérez les suprêmes.

2- Récupérez les graines de grenade.

Assemblez

1- Versez le porridge dans un bol.

2- Ajoutez par-dessus : l’orange sanguine, la grenade, les graines de chia, puis un filet de miel.

3- Servez tout de suite, tant que c’est chaud (le contraste chaud/frais est canon).