Poulet sauté paysanne au bon cidre, champignons et oignons

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Ce plat est parfait pour les débutants en cuisine : simple, ne demande que très peu d’attention et pas beaucoup d’ingrédients. Du tout bon, pour ce plat mijoté. J’aurais pu mettre quelques lardons, mais je n’en avais pas. Ce plat est à servir avec un bon cidre frais et des haricots verts frais !

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Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet (haut + pilon)
  • 200g de champignons
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1cs de concentré de tomate
  • 40cl de cidre
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre

1- Pelez et émincez les oignons et l’ail. Epluchez les champignons, coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.

2- Dans une cocotte, faites dorer tous les morceaux de poulet dans un peu de beurre. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons, l’ail, les champignons, puis le concentré le tomate. Mélangez le tout. Laissez un peu dorer et versez le cidre. Mettez le bouquet garni.

3- Laissez cuire à petit bouillon à moitié couvert pendant 40mins environ.

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5 commentaires
  1. Nicole

    J’ai ramené du cidre de Bretagne. Demain j’achète les cuisses de poulet et hop je fais ta recette. Je suis sûre que je vais adoré. Merci pour ta réponse au sujet du concours.

  2. inoule

    Hmmm ! Une recette très tentante ! Ca doit être bon avec de la pintade aussi non ?

  3. Clochette

    Ca a l’air super bon !

  4. chefNini

    Inoule : Ah oui avec de la pintade ça doit être aussi très bon. C’est une bonne idée !

    Nicole, je suis contente que tu testes ma recette. J’ai hâte d’avoir ton avis.

  5. Isabelle

    Délicieux moi je l’ai faite avec du vin blanc pas de cidre a la maison
    Merci

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