Quenelles de feta

Après avoir réalisé des quenelles de chèvre, j’ai choisi d’essayer avec de la feta. C’est tout aussi délicieux et bien frais. A réserver donc pour vos salades de cet été. Et pourquoi ne pas les incorporer dans une salade grecque à la place de la feta ?

Pour 4 personnes :

  • 100g de feta nature
  • 1 blanc d’oeuf
  • 40g de farine
  • sel, poivre
  • 1/2cc d’origan

1- Malaxez la feta avec la farine (Utilisez vos mains).

2- Ajoutez le blanc, l’origan, sel et poivre.

3- Façonnez des quenelles à l’aide de 2 cuillères à café.

4- Farinez-les et réservez-les pour toute une nuit au réfrigérateur.

5- Faites bouillir une grande casserole d’eau et faites-les pocher 2 min (jusqu’à ce que les quenelles remontent à la surface).

6- Finissez leur cuisson en les poêlant dans un peu de beurre.

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7 commentaires
  1. Cla

    A essayer d’urgence!!

  2. planchon sophie

    Hummm ! J’adore cuisiner avec les mains !
    Encore une recette que je vais apprécier : facile et rapide avec une touche d’originalité.
    Je réserve cette recette pour une entrée légère avec quelques tomates cerises et un filet d’huile d’olive.

  3. Boljo

    Si on peut patiasser dedans, alors j’ameute mon cuisiner en herbe et on tente ces quenelles.

  4. Christel

    J’avais adoré celles au chèvre, comment résister à celles-ci?! Bonne soirée. C

  5. L'étudiante

    Parfaites avec une petite salade… J’adore le goût de la féta, alors dans de petites quenelles comme ça ! Un vrai délice 🙂

  6. Chris

    Comme c’est original, ça me plaît beaucoup !
    je note l’idée 🙂
    A bientôt

  7. Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

    J’adore cette idée de quenelle au fromage, je la note précieusement pour la tester

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