Ravioles de Romans au piment d’espelette et jambon cru
Les ravioles de Romans sont des petits carrés de pâtes farcies de comté, fromage blanc, œuf et de persil. J’adore ça en accompagnement d’une soupe par exemple (je verse la soupe très chaude sur les ravioles, j’attends 2 minutes qu’elles cuisent et je mange) ou dorés à la poêle saupoudrés d’épices.
Là, c’est saupoudré de piment d’espelette, de paprika, accompagné de jambon cru et de tomates grillées. Super bons !
Pour 1 personne :
- 1 plaque de ravioles de Romans
- 1 petit bouquet de ciboulette
- du piment d’espelette
- du paprika
- 1 tranche de jambon cru
- 1 tomate
- farine
1- Farinez les ravioles en les détachant. Si vous avez du mal, mettez au congélateur la plaque de raviole quelques instants.
2- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les ravioles. Saupoudrez de piment d’espelette et de paprika. Ajoutez le jambon et la ciboulette.
3- Pendant ce temps, coupez la tomate à 8.
4- Lorsque le tout est doré. Servez dans une assiette. Faites griller les tomates à sec dans une poêle bien chaude. Salez de fleur de sel. Servez avec les ravioles.
je n’ai jamais tenté de cuire les ravioles comme ça, mais je testerais bien la cuisson à la poêle, ca doit etre excellent
hum quelle bonne assiette !!
Appétissantes comme tout ces ravioles joliment dorées.
quelles superbes photos, ils me donnent envie! biises micky
Ces ravioles donnent envie d’être manger !!! C’est bien coloré, j’aime beaucoup ton assiette.
Bon samedi, Doria
Je rafole des ravioles !!! Ce sera parfais pour démarrer la semaine ce lundi midi au chalet ! D’ac? Merci d’avance ChefNini !
Yannick.
PS: Un fondant au chocolat en dessert…c’est Noel !
Une belle façon de faire cuire les ravioles, à condition d’être en tout petit comité.
moi je les fais au four, c’est moins gras et tout aussi bon 😉
Une façon originale pour cuire les ravioles. Nous nous sommes régales (plus de piment d’espelette alors j’ai mit du pimenton dulce).