Roulés de jambon cru au Chavroux, basilic et tomates confites
Ces petits roulés sont terriblement bons : bien moelleux, parfumés, un vrai goût d’été ! 🙂 J’ai tartiné des tranches de jambon cru de chèvre frais et j’ai mis des feuilles de basilic et des lanières de tomates confites. La réalisation est vraiment simple. Je vous conseille de les servir plutôt en entrée façon maki avec une petite salade verte.
Pour 8 roulés :
- 4 tranches de jambon cru
- 1 pot de chèvre frais Chavroux
- 2-3 tranches de tomates confites
- 4 grandes feuilles de basilic
1- Placez une tranche de jambon à plat, retirez l’excédent de gras.
2- Tartinez-la de chèvre frais.
3- Répartissez des morceaux de feuilles de basilic et quelques lanières de tomates confites.
4- Roulez la tranche de jambon sur elle-même sur toute la longueur.
5- Avec un couteau bien aiguisé, coupez ce rouleau en deux.
6- Recommencez avec le reste des ingrédients.
Tout me plait , sauf … le fromage de chèvre. Peut-on faire ces petits roulés avec du fromage frais genre Philadelphia ?
Très sympathique pour l’apéro…
C’est frais et en principe, très apprécié. On peut aussi enrouler d’une fine tranche de courgette rapidement poêlée. Le fromage peut être remplacé par du Philadelphia. (1 courgette, 4 fines tranches de jambon de pays, 3 fromages kiri ou St Môret, 3 c à c de raisins secs, 3 c à c de graines de tournesol, 1/2 c à c de cumin, 5 cl d’huile d’olive pour poeler la courgette).
Merci Capipiou, la courgette en lieu et place de la tomate séchée me plait bien.
Vite fait et sympa pour l’apéro.
Merci
Une très bonne idée pour mon apéro de dimanche! Merci.
Je me demandais si je pouvais les préparer samedi après-midi pour dimanche midi…
Oui Edwige,
Ca ne pose pas de problème. 🙂
Looks lovely! Makes a perfect apéro snack.
Belle idée ,Parfait pour deman !
Recette testée et adoptée hier.
Insérés dans la présentation d’une salade composée, ces roulés ont fait leur effet et ont été appréciés de tous.
Merci pour cette recette légère et savoureuse
C’est très bon, mais je n’ai pas réussi à les couper correctement je les ai pas mal écrasés en les tenant pour couper (j’ai essayé avec deux couteaux différents sans succès). Au final pas très présentables mais ils ont été appréciés quand même 🙂
Oui, il faut un bon couteau bien aiguisé et faire un mouvement de va-et-vient pour éviter d’écraser. Après, si les rouleaux ont été bien serrés, normalement, ça devrait aller.
Merci pour les conseils, j’ai réessayé en serrant plus les rouleaux et en évitant de trop appuyer. C’était bien mieux !