Roulés de jambon cru au Chavroux, basilic et tomates confites

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Ces petits roulés sont terriblement bons : bien moelleux, parfumés, un vrai goût d’été ! 🙂 J’ai tartiné des tranches de jambon cru de chèvre frais et j’ai mis des feuilles de basilic et des lanières de tomates confites. La réalisation est vraiment simple. Je vous conseille de les servir plutôt en entrée façon maki avec une petite salade verte.

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Pour 8 roulés :

  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 pot de chèvre frais Chavroux
  • 2-3 tranches de tomates confites
  • 4 grandes feuilles de basilic

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1- Placez une tranche de jambon à plat, retirez l’excédent de gras.

2- Tartinez-la de chèvre frais.

3- Répartissez des morceaux de feuilles de basilic et quelques lanières de tomates confites.

4- Roulez la tranche de jambon sur elle-même sur tout la longueur.

5- Avec un couteau bien aiguisé, coupez ce rouleau en deux.

6- Recommencez avec le reste des ingrédients.

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14 commentaires
  1. crisper

    Tout me plait , sauf … le fromage de chèvre. Peut-on faire ces petits roulés avec du fromage frais genre Philadelphia ?

  2. LadyMilonguera

    Très sympathique pour l’apéro…

  3. Capipiou

    C’est frais et en principe, très apprécié. On peut aussi enrouler d’une fine tranche de courgette rapidement poêlée. Le fromage peut être remplacé par du Philadelphia. (1 courgette, 4 fines tranches de jambon de pays, 3 fromages kiri ou St Môret, 3 c à c de raisins secs, 3 c à c de graines de tournesol, 1/2 c à c de cumin, 5 cl d’huile d’olive pour poeler la courgette).

  4. crisper

    Merci Capipiou, la courgette en lieu et place de la tomate séchée me plait bien.

  5. Côté Cuisine

    Vite fait et sympa pour l’apéro.
    Merci

  6. Edwige

    Une très bonne idée pour mon apéro de dimanche! Merci.

  7. Edwige

    Je me demandais si je pouvais les préparer samedi après-midi pour dimanche midi…

  8. chefNini

    Oui Edwige,
    Ca ne pose pas de problème. 🙂

  9. nadia@maisontravers

    Looks lovely! Makes a perfect apéro snack.

  10. Dominini

    Belle idée ,Parfait pour deman !

  11. Karactere

    Recette testée et adoptée hier.
    Insérés dans la présentation d’une salade composée, ces roulés ont fait leur effet et ont été appréciés de tous.
    Merci pour cette recette légère et savoureuse

  12. Claire

    C’est très bon, mais je n’ai pas réussi à les couper correctement je les ai pas mal écrasés en les tenant pour couper (j’ai essayé avec deux couteaux différents sans succès). Au final pas très présentables mais ils ont été appréciés quand même 🙂

  13. chefNini

    Oui, il faut un bon couteau bien aiguisé et faire un mouvement de va-et-vient pour éviter d’écraser. Après, si les rouleaux ont été bien serrés, normalement, ça devrait aller.

  14. Claire

    Merci pour les conseils, j’ai réessayé en serrant plus les rouleaux et en évitant de trop appuyer. C’était bien mieux !

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