Sablés à la cannelle
Le bon goût des sablés et de la cannelle réuni dans un même biscuit. Je me suis amusée avec la forme en utilisant un emporte-pièce « tasse à café ». C’est de circonstance pour ces biscuits que l’on sert au moment du café.
Pour 30 biscuits :
- 6cs de lait
- 1 oeuf
- 1/2cc de bicarbonate de soude
- 1cc légèrement bombée de cannelle moulue
- 250g de farine
- 130g de sucre
- 100g de beurre
1- Mélangez la farine et le bicarbonate.
2- Malaxez le beurre et le sucre. Lorsque le mélange est homogène, versez peu à peu la préparation précédente.
3- Ajoutez le lait, la cannelle puis l’oeuf tout en continuant de mélanger (j’ai utilisé mon robot Kitchenaid avec la feuille).
4- Roulez la pâte en boule puis laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur le temps que la pâte durcisse.
5- Étalez-la et découpez des formes avec l’emporte-pièces. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6- Faites cuire les biscuits 15 min à 180°C. Faites-les refroidir sur une grille.
Tout simplement magnifique, bravo j’ai adorée la petite tasse à café!
je parts, mais je empirte la recette avec moi, car j’adore la cannele, merci
Trop mignons tes sablés ! et j’imagine trop bon ! Merci pour le lien de Miss Bricole que je ne connaissais pas ! biz
Trop mignon avec cette jolie forme de tasse !
dommage je n’aime pas la canelle, mais alors la forme de ton biscuit extra !!!!!!!!!!!
Héhé ! Original et très charmant ! Ça change des traditionnels sablés rond ou en forme d’étoile ! J’adore !
Voilà une bonne idée ces tasses à café ! Quel choix d’emporte-pièces sur missbricole.fr, on ne peut pas résister ! Ça ne peut faire que parler lors d’une dégustation entre amis autour d’un café.
Très jolie forme, ces biscuits ont l’air délicieux !
Très mimis ces sablés !
Dis, tu ne sers pas de boissons avec, ils font l’affaire tous seuls 🙂
Peut-on remplacer le bicarbonate par de la levure chimique ?
Je viens de recevoir mes moule tasse a café trop contenteeeeeeee j’ai aussi acheté le brigitte keks!!! trop contente j’ai pris aussi un joli coeur je sens que dimanche ce sera biscuit , biscuits et biscuitssss
combien de temps se conservent-ils ?
Quelques jours dans une boite en métal. Ca dépend s’il fait humide ou non chez vous.
d’accord, merci beaucoup 🙂