Salade de farfalles au magret de canard séché et morbier, quenelles de pesto
Pour les gourmand(e)s, comme moi, de pâtes, de fromage et de magret, vous aimerez alors ma salade ! C’était bien gourmand avec quelques quartiers de tomates pour apporter une note rafraîchissante.
Pour 1 assiette :
- 5 tranches de magret de canard séché
- Quelques dés de morbier
- 1 tomate fraiche Roma
- 1 cc de pesto de tomate
- 50g de farfalle
- 1 petit oignon nouveau
- une pincée de piment d’espelette
- 1 filet d’huile de noix (par défaut de l’huile d’olive)
- 1 filet de vinaigre balsamique
1- Faites cuire les pâtes comme à votre habitude. Faites les refroidir.
2- Coupez votre tomate en 8. Dégraissez les tranches de magret. Emincez très finement l’oignon?
3- Déposez les pâtes dans l’assiette, ajoutez le magret, le morbier, l’oignon et les tomates. Arrosez d’huile et de vinaigre, salez et saupoudrez de piment d’espelette
4- Avec 2 cuillères à café, faites 1 petite quenelle de pesto de tomate. Décorer de feuilles de basilic.
Quelle belle petite salade! Parfaite pour les journées chaudes d’été!
Merci!
La présentation est vraiment appétissante!
Toutes ces saveurs, fromage, magret, pesto… Idéal sur les tables d’été!
C’est vrai que c’est très bien pour un soir d’été. Le mariage de tous ces ingrédients donnent une salade très sympa !