Buffet : dips pesto rosso

La recette que j’ai trouvé c’est une tuerie et tellement simple. Il n’est plus question pour moi d’en acheter. Maintenant ça sera du maison !

Cette recette vient du blog quiveutdufromage. Tous les amateurs de fromages se doivent d’aller voir ce blog ;).

Les ingrédients :

  • 8 pétales de tomates séchées
  • 3/4 d’une tomate fraîche bien mûre
  • 50g de parmesan coupé en morceaux
  • 5-6 feuilles de basilic
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1cc de pignon de pin
  • 3-4 cs d’huile d’olive
  • 1 pincé de piment d’espelette

Mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance épaisse. C’est un peu long, mais on y arrive au bout d’un moment. Je déconseille les robots de type blender, c’est une vraie galère, l’hélice tourne dans le vide sans arret. J’ai donc utilisé mon robot ménager.

Buffet : dips pesto rosso

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Cet article a été posté le Samedi 23 février 2008 à 22:07 et est classée dans la catégorie Grignottage et dips. Vous pouvez suivre les commentaires de cet article grâce à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez ajouter un commentaire ou faire un trackback depuis votre propre site ou blog.