Salade de fraises à la mozzarella

A servir en apéritif ou en entrée, ce mélange de fraises et de mozzarella peut paraître osé et surprenant mais c’est surtout un mariage réussi.

Vous aurez sûrement remarqué que cette année, j’ose marier la fraise dans des plats salés. Je vous invite à oser vous aussi !

Pour 4 grandes verrines :

  • 12 belles fraises
  • 1 boule de mozzarella de buflonne
  • quelques tiges de ciboulette
  • poivre du moulin, fleur de sel
  • huile d’olive

1- Coupez les fraises et la mozzarella en dés de même taille.

2- Mélangez et répartissez dans les verrines.

3- Émincez la ciboulette et ajoutez-la par-dessus.

4- Assaisonnez de sel, de poivre et d’un trait d’huile d’olive.

5- Servez aussitôt.

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16 commentaires
  1. chef Mignonnette

    J’adore les mélanges sucré-salé et celui-là me plaît beaucoup, c’est très estival !

  2. Les gourmandises de Amela

    Il y avais celle avec le magret de canard que j’aimais bien aussi. Mais celle-ci sera mon entré du diner de ce soir ! Merci pour l’idée chefnini !

  3. LadyMilonguera

    J’en ai faite une avec de la tomate en plus, mais elle n’est pas encore publiée…

  4. argone

    Pourquoi pas en effet, je n’ai jamais essayé mais tu me donnes envie !

  5. Nathalie

    Ce mélange me tente beaucoup aussi. Très rafraîchissant.

  6. Aurore

    J’ai acheté des gariguettes et de la mozza, j’essaye ça dès ce soir, merci Chef Nini 🙂 !

  7. Chamallo

    A tester !
    Très joli en tout cas !
    Tu sais que le melon et la mozzarella font bon ménage aussi !
    Vive les beaux mariages c’est la saison ! Il manque juste le soleil de Corse !

  8. kitchenette

    C’est en effet surprenant, mais en effet, pourquoi pas ?? A voir ..
    Merciii
    kiki

  9. BoopCook

    humm elle a l’air trop trop bonne cette salade de fraise =P

  10. Cahier de gourmandises

    Comme c’est original ! Et tellement joli que c’est tentant!

  11. Iza

    la fraise-mozza, c’est juste une invention d’Alain Passard, enfin à ce qu’il paraît!

  12. chefNini

    Et bien, tu m’apprends quelque chose ! Je ne savais pas.

  13. Cooking Lili via Facebook

    Un duo étonnant !^^

  14. Elodie Laudani via Facebook

    il fallait oser ! ^^

  15. Dominîmes

    oui et on ajoute un trait de vinaigre balsamique réduit….

  16. Chrissy

    Avec une petite touche de crème de balsamique et ce sera la perfection 😀

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