Salade fraicheur radis et menthe

J’ai eu une envie de fraicheur et avec un reste de radis, j’ai improvisé cette salade inspirée du taboulé. Elle est toute simple avec de la semoule, du concombre, du radis, du citron et de l’huile d’olive. La menthe est bien évidemment là pour donner la fraicheur dont on a besoin.

Je l’ai servie en entrée.

Pour 2 personnes :

  • 100g de semoule
  • 12 radis roses
  • 100g de concombre
  • 1/2 citron
  • 3 grandes feuilles de menthe (1cs)
  • 3cs d’huile
  • sel et poivre

1- Faites cuire la semoule, égrainez-la et versez-la dans un saladier.

2- Ajoutez le jus du demi-citron, l’huile, sel et poivre.

3- Lavez et coupez les radis en petits dés.

4- Faites de même avec le concombre.

5- Ajoutez-les légumes dans le saladier, puis ajoutez la menthe finement ciselée.

6- Mélangez et réfrigérez pendant quelques heures.

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11 commentaires
  1. Julie

    Idéale cette recette par cette chaleur 🙂
    Bon dimanche !

  2. Kim

    Bien belle variation du taboulé. Avec les morceaux de radis, ça doit donner un bon résultat!

  3. melayers evelyne

    bien frais et super délicieux miam!!! bizzzz

  4. oum yasmine

    hummm ce taboulé revisité a l’air extremement frais plein de saveur bravo et merci du partage

  5. kitchenette

    Elle est parfaite avec ces saveurs tout en fraîcheur : j’aime beaucoup !!
    Bisouss
    kiki

  6. L'étudiante

    Adjugé, vendu ! Une salade bien fraiche pour les températures actuelles, je prends !

  7. 29999

    La photo est vraiment jolie ! Bisous !

  8. barbara

    c’est sympa avec les radis, bonne idée !

  9. féenoménale

    façon taboulé c’est sympa, et avec la menthe du jardin, les papilles doivent être en éveil.

  10. syrina ghariani

    j’adooore <3<3

  11. Mystigrise

    super bon. enfin une autre façon de manger des radis, merci Chef.

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