Salade de pâtes italienne
Un véritable régal que cette salade composée. Elle regroupe tout ce que j’aime : des pâtes, de la mozzarella, du parmesan, de la roquette, des tomates cerise, de la tomate séchée, du basilic. Une explosion de saveurs !
Un petit mot pour vous dire que je pars demain matin pour un week-end prolongé. Je prendrai connaissance de vos commentaires et emails à mon retour.
Pour 2 à 3 personnes
- 125 g de pâtes
- 1 poignée de roquette
- 10 tomates cerises
- 10 billes de mozzarella
- Des copeaux de parmesan
- 1 cs de purée de tomates séchées
- 5 feuilles de basilic
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 3 cs d’huile d’olive
- Sel, poivre
1- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
2- Egouttez-les et versez-les dans un saladier.
3- Coupez les mozzarellas en deux, ainsi que les tomates cerise.
4- Ciselez le basilic.
5- Ajoutez aux pâtes la mozzarella, les tomates, le basilic, la roquette, la purée de tomates séchée, huile, vinaigre. Salez, poivrez et mélangez de façon homogène.
6- Placez au réfrigérateur pendant 1 h.
7- Ajoutez au moment du service du parmesan en copeau.
Bon WE à rallonge alors!!!!
C’est gentil, merci ! 🙂
Haha !!! Tu vas peut-être me réconcilier avec les salades de pâtes… que j’exècre depuis celles des parents d’élèves lors des fêtes de fin d’année (ainsi que le taboulé, d’ailleurs) !!!
Excellent week-end, profites-en bien
Ta salade de pâtes a l’air excellente !
humm une salade comme j’aime, je fais a peu près la meme MIAM
bon weekend prolongé
humm cette salade haute en saveur et couleur donne juste suuuuper envie =P
Une salade pleine de saveurs !
Profites bien de ce week end prolongé !
Bizzzzz
Une délicieuse salade ! Bises
Bonjour chef Nini,
Très joli blog que je consulte régulièrement!
Je fais presque la même salade! Mon ingrédient magique à ajouter: une poignée de pignons de pin! Cela se marie à merveille !
Bonne journée!
Elle est très appétissante cette salade de pâtes!
Cette salade doit être délicieuse !!
Elle est bien appétissante cette assiette de pâtes…
Pouvons nous nous passer du basilic ! J ai oublié cela dans ma liste de course 🙂
Vous pouvez très bien vous en passer, ce n’est pas grave. 🙂
Cuisinée hier soir !
J’avais envie de changer des salades habituelles. Un vrai bonheur dans l’assiette !
Merci !
Moi j’ai rajouté le poulet mariné au citron basilic un vrai régal…merci pour cette recette
je viens de la réaliser elle est juste délicieuse, ne rien changer à la recette