Salade de pâtes italienne

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Un véritable régal que cette salade composée. Elle regroupe tout ce que j’aime : des pâtes, de la mozzarella, du parmesan, de la roquette, des tomates cerise, de la tomate séchée, du basilic. Une explosion de saveurs !

Un petit mot pour vous dire que je pars demain matin pour un week-end prolongé. Je prendrai connaissance de vos commentaires et emails à mon retour.

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Pour 2 à 3 personnes

  • 125 g de pâtes
  • 1 poignée de roquette
  • 10 tomates cerises
  • 10 billes de mozzarella
  • Des copeaux de parmesan
  • 1 cs de purée de tomates séchées
  • 5 feuilles de basilic
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 3 cs d’huile d’olive
  • Sel, poivre

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1- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

2- Egouttez-les et versez-les dans un saladier.

3- Coupez les mozzarellas en deux, ainsi que les tomates cerise.

4- Ciselez le basilic.

5- Ajoutez aux pâtes la mozzarella, les tomates, le basilic, la roquette, la purée de tomates séchée, huile, vinaigre. Salez, poivrez et mélangez de façon homogène.

6- Placez au réfrigérateur pendant 1 h.

7- Ajoutez au moment du service du parmesan en copeau.

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17 commentaires
  1. Karine

    Bon WE à rallonge alors!!!!

  2. chefNini

    C’est gentil, merci ! 🙂

  3. Velvet24

    Haha !!! Tu vas peut-être me réconcilier avec les salades de pâtes… que j’exècre depuis celles des parents d’élèves lors des fêtes de fin d’année (ainsi que le taboulé, d’ailleurs) !!!
    Excellent week-end, profites-en bien

  4. Cookandfashion

    Ta salade de pâtes a l’air excellente !

  5. sandrine

    humm une salade comme j’aime, je fais a peu près la meme MIAM
    bon weekend prolongé

  6. BoopCook

    humm cette salade haute en saveur et couleur donne juste suuuuper envie =P

  7. Kakou

    Une salade pleine de saveurs !
    Profites bien de ce week end prolongé !
    Bizzzzz

  8. Lydie

    Une délicieuse salade ! Bises

  9. Clairette

    Bonjour chef Nini,
    Très joli blog que je consulte régulièrement!
    Je fais presque la même salade! Mon ingrédient magique à ajouter: une poignée de pignons de pin! Cela se marie à merveille !
    Bonne journée!

  10. ptitecuisinedepauline

    Elle est très appétissante cette salade de pâtes!

  11. Ninou

    Cette salade doit être délicieuse !!

  12. LadyMilonguera

    Elle est bien appétissante cette assiette de pâtes…

  13. Sarah

    Pouvons nous nous passer du basilic ! J ai oublié cela dans ma liste de course 🙂

  14. chefNini

    Vous pouvez très bien vous en passer, ce n’est pas grave. 🙂

  15. Timandra

    Cuisinée hier soir !
    J’avais envie de changer des salades habituelles. Un vrai bonheur dans l’assiette !
    Merci !

  16. Agnieszka

    Moi j’ai rajouté le poulet mariné au citron basilic un vrai régal…merci pour cette recette

  17. enjomineuse

    je viens de la réaliser elle est juste délicieuse, ne rien changer à la recette

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