Tagliatelles aux sardines, pignons de pin et tomates cerises

J’aime beaucoup cuisiner la sardine en boite (ainsi que le thon) car c’est un produit très économique. Malheureusement, je ne trouve pas assez souvent de recettes la mettant en scène. Voici un plat très simple mais délicieux à base de tagliatelles, de sardine, de tomate cerises et d’oignon frais.

Un plat qui prend peu de temps de préparation, qui présente bien avec ces petites tomates cerises et qui nous emmène un peu au bord de la mer…

Pour les pâtes maison, je vous invite à lire ma recette complète en images.

Pour 2 personnes :

  • 1 boite de sardine à l’huile
  • 6 tomates cerises
  • 1 oignon nouveau
  • 2cs de pignon de pin
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • Tagliatelles maison

1- Portez de l’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes 3 mins. Égouttez-les et réservez.

2- Pendant ce temps, émincez l’oignon (et la tige verte).

3- Faites chauffer le four à 180°C et enfournez les tomates cerises, simplement arrosées d’un filet d’huile d’olive, pendant 15 min.

4- Coupez les sardines en 2, retirez les arrêtes et coupez chaque moitié en 2.

5- Faites griller les pignons à sec dans une poêle.

6- Versez les pâtes dans une poêle avec un peu d’huile, ajoutez les sardines et les oignons. Le but est de simplement réchauffer les ingrédients.

7- Versez dans les assiettes, ajoutez les tomates, du sel et du poivre.

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21 commentaires
  1. Miss Natïaa

    J’ai parcouru tout ton blog…J’ai 15 recettes à tester ^_^

  2. frederique

    bonjour

    j’ai acheté dernierement dans la collection mini marabout (3€50) les recettes avec les boites de sardines il y a des recettes sympa ( il y a d’autres livres avec des recettes avec le lait concentré, les michoco , les petits beurres, la creme de marrons les speculos…….) je les ai presque tous

    bonne continuation et merci pour ces belles recettes

  3. 29999

    Délicieuse recette ! Bisous !

  4. kitchenette

    Une belle assiette !! .. Poisson et pâtes font bon ménage pour notre plus grande gourmandise .. Humm
    kiki

  5. Iris et Lucien

    J’ai faim !!
    Des pâtes, des tomates et des sardines, je ne résiste pas !
    Vous m’invitez ?! (Jokes )
    En tout cas je salue l’idée des tomates cerises chaudes, je n’y pense jamais !
    Des bisous
    IRIS et LUCIEN !

  6. Virginie

    une très jolie recette

  7. Kim

    Belle façon d’utiliser les sardines en boîtes!

  8. Miss Coquette

    C’est vrai que j’utilise rarement les sardines, mais cette recette toute simple me donne bien envie, alors merci ))

  9. féenoménale

    mmmh un plat bien complet, et très joli avec ces couleurs complémentaires

  10. Châtaigne

    Voilà un plat comme je les aime : gourmand ! ça me donne faim tiens !

  11. Bikini

    la recette et les photos sont extra comme d’habitude …
    Un coup de coeur sur l’assiette : elle vient d’où ?

  12. barbara

    quelle bonne idée, j’ai toujours des sardines et mon gamin me réclame des pâtes un de ces jours …
    bonne journée !

  13. Blog beauté

    Ca à l’air excellent!

  14. Julien

    Très original cette recette, je n’aurais jamais pensé au mélange sardine/pate

  15. Amalia

    Oh la la la c’est une très belle et bonne idée!!! Merci

  16. chefNini

    @Bikini : Elle me vient de Casa mais en fait ce n’est pas une vraie assiette, c’est un serviteur.

  17. tanou

    ce sera notre plat de ce midi je suis sur que nous allons nous régaler comme avec toutes tes recettes

  18. tanou

    bon , mais j’ai unpeu trop fais grillé les pignons , plat rapide , peu cher et ca change .

  19. Alessandra

    Bonjour à tous et à toutes 🙂
    J’ai une question à vous poser concernant cette recette: que veut dire exactement « réservez » (égouttez les pâtes et réservez) ?

    Merci d’avance pour l’aide et félicitations pour le site 🙂

    Alessandra

  20. chefNini

    Bonjour Alessandra,

    Le terme « réservez » signifie que vous devez laisser vos pâtes cuites de côté pendant que vous poursuivez la recette.

    J’espère vous avoir éclairé 🙂

    Bonne journée.

  21. Jérôme

    Sardines / pâtes, une association intéressante à laquelle je n’aurais pas pensé en premier lieu…
    J’ai testé cette recette et c’est vrai que c’est très bon, les deux se marient très bien et c’est une autre façon de manger des sardines.
    Pour ma part, j’ai ajouté 10cl de crème fraîche à la recette (pour 350g de pâtes) car sans cela, c’est un peu sec à mon goût.
    A refaire ! 🙂

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