Salade de pâtes aux épices
C’était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j’ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C’est tout simple à préparer, très rapide, économique mais surtout très bon !
Pour 2 personnes :
- 120 g de thon en boîte
- 1 poignée de raisins secs
- 10 pistaches grillées
- 2 carottes
- 1/3 cc de curry
- 1/3 cc de curcuma
- 150 g de farfalle
- 2 cs d’huile d’olive
- 2 cs de jus de citron
- Sel, poivre
1- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes.
2- Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et laissez-les refroidir avec un filet d’huile d’olive dans un saladier.
3- Épluchez et râpez les carottes.
4- Ajoutez-les aux pâtes avec le curry, le curcuma, les raisins secs, les pistaches concassées et le thon égoutté et émietté.
5- Versez l’huile, le citron, salez et poivrez.
6- Mélangez et réservez au frais avant de servir.
Ça donne envie….
Ça donne envie alors que ce sont que quelques pâtes. Simple et efficace… J’ai faim.
Je mets toujours le thon avec du riz mais pourquoi pas avec des pâtes…une bonne idée de plus et en version sans gluten, je mettrai des pâtes de lentilles!
Merci pour cette variante.
Très jolie cette salade colorée!
c’est souvent les improvisations qui marchent le mieux! miam miam
Bonjour Chef Nini
Cette recette (comme toutes vos recettes) me plait beaucoup
Le thon à l’huile ou au naturel ??
Merci
JOSETTE
C’est une recette très originale et au vu des ingrédients, très savoureuse. Merci du partage 🙂
Une recette qui donne envie comme toujours! De très belles couleurs, j’adore 🙂
Bonjour, cette salade me plaît bien et je voudrais bien la tester ! Par quoi, je peux remplacer les pistaches ? Merci beaucoup
Vite une portion pour ce soir…..
Très tentant! merci 🙂
Une bien belle salade colorée et gourmande ! Bizzz
magnifique toutes ces couleurs !!!
Josette,
C’est du thon au naturel (sinon j’aurais précisé).
Géraldine,
Tu peux simplement les retirer de la recette ou mettre un autre fruit sec que tu apprécies.
Merci ChefNini. Je vais suivre ton conseil et remplacer les pistaches par des noisettes concassées. Bonne journée et merci encore pour tout votre travail !
Cette salade aux couleurs magnifiques sera sur ma table dès demain soir,mon repas est tout trouvé,MERCI chef nini
Simple et tentant! Je crois que les enfants vont adorer!
Que de belles couleurs ! J’adore cette salade, elle est très belle et alléchante !
Testée et approuvée!!!! J’adore! Faite avec les carottes du jardin mais sans raisins… Miam!!!
Recette adoptée. Elle change des éternelles bologniaiss ou carbonara. Les épices sont bien équilibrées : ni trop, ni pas assez. Pas de thon donc j’ai remplacé par du surimi. Je pense qu’elle peut être réalisée avec d’autres types de poisson. Je pense que j’essayerai de faire tremper mes raisins avant et peut-être mettre plus de pistaches. En tout cas, je ne me priverais pas pour la refaire.
Recette testée hier, un vrai délice 🙂 Mon chéri en a mangé deux énormes assiettes et moi je suis bien contente qu’il m’en reste pour ce midi !
Merci ChefNini !
Bonjour,
Les pistaches pleuvent être salés?
Merci de votre reponse!
Sa a l’air trop bon…. 😉
Oui Alexandre, elles peuvent être salées ou non, selon ses goûts. 🙂
Jolie salade et bonne régalade ! Merci ChefNini pour la recette !