Salade de pâtes aux épices

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C’était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j’ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C’est tout simple à préparer, très rapide, économique mais surtout très bon !

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Pour 2 personnes :

  • 120 g de thon en boîte
  • 1 poignée de raisins secs
  • 10 pistaches grillées
  • 2 carottes
  • 1/3 cc de curry
  • 1/3 cc de curcuma
  • 150 g de farfalle
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de jus de citron
  • Sel, poivre

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1- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes.

2- Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et laissez-les refroidir avec un filet d’huile d’olive dans un saladier.

3- Épluchez et râpez les carottes.

4- Ajoutez-les aux pâtes avec le curry, le curcuma, les raisins secs, les pistaches concassées et le thon égoutté et émietté.

5- Versez l’huile, le citron, salez et poivrez.

6- Mélangez et réservez au frais avant de servir.

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24 commentaires
  1. Baleineblue

    Ça donne envie….

  2. Fred cuisine

    Ça donne envie alors que ce sont que quelques pâtes. Simple et efficace… J’ai faim.

  3. Edwige

    Je mets toujours le thon avec du riz mais pourquoi pas avec des pâtes…une bonne idée de plus et en version sans gluten, je mettrai des pâtes de lentilles!
    Merci pour cette variante.

  4. ptitecuisinedepauline

    Très jolie cette salade colorée!

  5. c’est souvent les improvisations qui marchent le mieux! miam miam

  6. josette

    Bonjour Chef Nini

    Cette recette (comme toutes vos recettes) me plait beaucoup
    Le thon à l’huile ou au naturel ??
    Merci

    JOSETTE

  7. C’est une recette très originale et au vu des ingrédients, très savoureuse. Merci du partage 🙂

  8. Hoapiday

    Une recette qui donne envie comme toujours! De très belles couleurs, j’adore 🙂

  9. Géraldine

    Bonjour, cette salade me plaît bien et je voudrais bien la tester ! Par quoi, je peux remplacer les pistaches ? Merci beaucoup

  10. Patisserieaddict

    Vite une portion pour ce soir…..

  11. Gielle

    Très tentant! merci 🙂

  12. Kakou

    Une bien belle salade colorée et gourmande ! Bizzz

  13. melanie

    magnifique toutes ces couleurs !!!

  14. chefNini

    Josette,
    C’est du thon au naturel (sinon j’aurais précisé).

  15. chefNini

    Géraldine,

    Tu peux simplement les retirer de la recette ou mettre un autre fruit sec que tu apprécies.

  16. Géraldine

    Merci ChefNini. Je vais suivre ton conseil et remplacer les pistaches par des noisettes concassées. Bonne journée et merci encore pour tout votre travail !

  17. kitty

    Cette salade aux couleurs magnifiques sera sur ma table dès demain soir,mon repas est tout trouvé,MERCI chef nini

  18. lndubart

    Simple et tentant! Je crois que les enfants vont adorer!

  19. Claire-tte

    Que de belles couleurs ! J’adore cette salade, elle est très belle et alléchante !

  20. Dupont trublin Julie

    Testée et approuvée!!!! J’adore! Faite avec les carottes du jardin mais sans raisins… Miam!!!

  21. ln

    Recette adoptée. Elle change des éternelles bologniaiss ou carbonara. Les épices sont bien équilibrées : ni trop, ni pas assez. Pas de thon donc j’ai remplacé par du surimi. Je pense qu’elle peut être réalisée avec d’autres types de poisson. Je pense que j’essayerai de faire tremper mes raisins avant et peut-être mettre plus de pistaches. En tout cas, je ne me priverais pas pour la refaire.

  22. Eva

    Recette testée hier, un vrai délice 🙂 Mon chéri en a mangé deux énormes assiettes et moi je suis bien contente qu’il m’en reste pour ce midi !
    Merci ChefNini !

  23. Alexandre

    Bonjour,
    Les pistaches pleuvent être salés?
    Merci de votre reponse!
    Sa a l’air trop bon…. 😉

  24. chefNini

    Oui Alexandre, elles peuvent être salées ou non, selon ses goûts. 🙂

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