Un peu d’humour à quelques jours d’Halloween ! 🙂 J’avais envie de faire, cette année encore, un clin d’œil à cette fête que j’aime bien. L’année dernière, j’avais fait ce velouté de butternut et ses gressins os. Et cette année, ce sont des saucisses-momies. C’est facile comme tout, les enfants peuvent les faire tout seul, ça les […]
Voici une alternative aux hot dogs qui risque de vous surprendre. Le pain est remplacé ici par des courgettes. J’avoue que je ne savais pas où je m’aventurais. La courgette n’est pas spécialement un légume que j’affectionne. Mais avec la saucisse, le fromage et les condiments (ketchup et moutarde à l’ancienne), le résultat est bluffant […]
Je n’ai jamais cuisiné de choucroute, et pour cette première recette, je me suis aventurée dans une recette « façon choucroute » en utilisant du chou rouge. Comme viande, j’ai mis de la poitrine de porc nature, une palette demi sel et des saucisses de Strasbourg. On peut aussi y ajouter du jambonneau et des saucisses de […]
Ces deux recettes ont été pensées et crées dans un but bien précis et pour le lancement d’un produit à 10000 lieux de la cuisine : la mise sur le marché du nouveau Citroën C4 Picasso, le Technospace. L’idée était de proposer une recette du futur stratosphérique, une nouvelle façon de consommer facilement dans sa voiture, […]
C’est une drôle d’idée que j’ai vu sur un blog anglophone (Browneyedbaker) et que j’avais envie de réaliser pour une repas du soir. C’est une variante du hot dog très sympa. Un peu bourratif tout de même, mais avec une salade de tomates et un peu de mâche, ça fait un repas complet. J’ai repris […]
Ce n’est pas souvent que je fais des hot dogs et pourtant j’adore ça. J’ai voulu apporter des saveurs un peu différentes par l’ajout d’estragon et de miel. On peut ajouter du fromage, je ne l’ai pas fait. Gruyère ou parmesan, c’est comme vous voulez.
La saucisse de Morteau a un goût fumé qui me plait beaucoup dans ce genre de mijoté. Il est riche en légumes : tomates (en boite hors saison), carottes, champignons, poireau et oignon. Avec le retour du froid, ce plat est le bienvenue.
Des petits roulés de pain de mie façon hot dog : c’est un succès à l’apéritif ! La mise en œuvre est un peu technique si on veut obtenir quelque chose de joli, mais avec de la minutie, on y arrive parfaitement. N’hésitez pas à en faire plus car ça part très vite.
Les légumes qui composent ce gratin sont le brocoli et le chou-fleur. Bien que j’achète toujours les brocolis frais, j’ai tendance à prendre du chou-fleur surgelé.
Ce cake a du caractère avec le munster et la saucisse de Francfort. C’est une version bien automnale du cake. Dégustez-le tiède avec une salade verte et quelques cerneaux de noix.