Ingrédient

saucisse

Saucisses-momies

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Un peu d'humour à quelques jours d'Halloween ! :) J'avais envie de faire, cette année encore, un clin d’œil à cette fête que j'aime bien. L'année dernière, j'avais fait ce velouté de butternut et ses gressins os. Et cette année, ce sont des saucisses-momies. C'est facile comme tout, les enfants peuvent les faire tout seul, ça les amusera…
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Hot dog de courgette

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Voici une alternative aux hot dogs qui risque de vous surprendre. Le pain est remplacé ici par des courgettes. J'avoue que je ne savais pas où je m'aventurais. La courgette n'est pas spécialement un légume que j'affectionne. Mais avec la…

Chou rouge façon choucroute

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Je n'ai jamais cuisiné de choucroute, et pour cette première recette, je me suis aventurée dans une recette "façon choucroute" en utilisant du chou rouge. Comme viande, j'ai mis de la poitrine de porc nature, une palette demi sel  et…

Pizza et Hot Dog balls

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Ces deux recettes ont été pensées et crées dans un but bien précis et pour le lancement d'un produit à 10000 lieux de la cuisine : la mise sur le marché du nouveau Citroën C4 Picasso, le Technospace. L'idée était de proposer une…

Saucisses bretzel

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C'est une drôle d'idée que j'ai vu sur un blog anglophone (Browneyedbaker) et que j'avais envie de réaliser pour une repas du soir. C'est une variante du hot dog très sympa. Un peu bourratif tout de même, mais avec une salade de tomates…

Hot dog à l’estragon

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Ce n'est pas souvent que je fais des hot dogs et pourtant j'adore ça. J'ai voulu apporter des saveurs un peu différentes par l'ajout d'estragon et de miel. On peut ajouter du fromage, je ne l'ai pas fait. Gruyère ou parmesan, c'est…

Mijoté de saucisses de Morteau

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La saucisse de Morteau a un goût fumé qui me plait beaucoup dans ce genre de mijoté. Il est riche en légumes : tomates (en boite hors saison), carottes, champignons, poireau et oignon. Avec le retour du froid, ce plat est le bienvenue.

Roulés « hot dog »

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Des petits roulés de pain de mie façon hot dog : c'est un succès à l'apéritif ! La mise en œuvre est un peu technique si on veut obtenir quelque chose de joli, mais avec de la minutie, on y arrive parfaitement. N'hésitez pas à en faire…

Cake au Munster et saucisse de Francfort

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Ce cake a du caractère avec le munster et la saucisse de Francfort. C'est une version bien automnale du cake. Dégustez-le tiède avec une salade verte et quelques cerneaux de noix.

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