Tarte destructurée au fromage blanc et myrtilles

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À la base, ce devait être des tartelettes. Mais sur un coup de tête, j’ai changé mon idée de départ pour réaliser des verrines de « tarte déstructurée ». J’ai ainsi pu être plus généreuse en fromage blanc et le résultat est du coup beaucoup plus gourmand. J’ai alterné des couches de fromage blanc sucré au sirop d’agave, de confiture de myrtille, de pâte sablée concassée et de myrtilles fraîches.

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Pour 4 personnes :

  • 150 g de pâte sablée aux amandes
  • 4 cs de confiture de myrtilles
  • 400 g de fromage blanc
  • 3 cs de sirop d’agave (ou miel)
  • 200 g de myrtilles fraîches

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1- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

2- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.

3- Laissez la pâte refroidir et concassez-la grossièrement avec les doigts.

4- Versez le fromage blanc dans un bol et ajoutez le sirop d’agave. Mélangez.

5- Alternez dans 4 coupelles du fromage blanc, de la confiture, du sablé et terminez par les myrtilles fraîches. Réalisez les couches en fonction de la taille de vos coupelles.

6- Servez sans attendre pour que le sablé reste encore croquant.

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14 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Hummmmmmm… J’y pllongerais bien volontiers ma cuillère…

  2. Amy

    Très photogénique…. et original. Et cette fraicheur est très, très tentante 😉
    Amy

  3. Lou

    Ce dessert m’a l’air terrible !

  4. anny

    un régal pour les yeux et les papilles à n’ en pas douter
    recette à décliner en fonction des fruits de saison
    qu ‘ en pensez – vous

    ANNY

  5. chefNini

    Oui, complètement ! 🙂

  6. Caucau87

    J adore. …..

  7. Labeljean

    miam avec des framboises …. oui des mûres !!!!

  8. BoopCook

    humm j’adore l’idée =P

  9. Celine

    c est très tentant et surtout très gourmand !
    une recette qui me plait beaucoup, je me la mets de côté

  10. Dominini

    J.ai de nouveau faim;-)
    Tres gourmand

  11. MmeP

    Moi qui me demandait quoi faire avec les myrtilles cueillies ce weekend, je viens de trouver ! Merci pour cette belle recette qui tombe à pic !

  12. ptitecuisinedepauline

    Superbes ces verrines!

  13. Clémentine

    super ce dessert !

  14. LAVANDE2B

    hummmm!!! trop bon essayer aujourd’hui avec des myrtilles fraîches..

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