Tatin à l’ananas
Il était temps que je vous présente mon dessert du réveillon de Noël : une petite tatin toute simple à réaliser mais qui est délicieuse. On peut la servir avec une boule de glace vanille pour un dessert plus « sophistiquée ».
Pour 4 personnes :
- 1 ananas
- 1 pâte feuilletée
- Sucre cassonade
- 20g de beurre
1- Epluchez l’ananas et coupez-le en tranches assez fines. Retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme.
2- Faites fondre le beurre et 2cs de sucre dans une grande poêle. Mettez à dorer les tranches en plusieurs fois. Re-saupoudrez de sucre au fur et à mesure de la cuisson des tranches.
3- Posez au fond de votre moule à manqué du papier sulfurisé. Déposez les tranches d’ananas caramélisées.
4- Lorsque les tranches sont toutes caramélisées, ajoutez dans la poêle un fond d’eau, portez à ébullition et versez sur l’ananas.
5- Recouvrez de pâte feuilletée.
6- Enfournez pour 25-30min à 180°C.
7- Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de service et servez-là.
Allô ChefNini, Quel bonheur cette recette toute simple, belle et appétissante.Merci
une superbe idée!bravo!
Toute brillante. C’est sûr elle donne vraiment envie d’en manger. Tu penses qu’on peut la faire avec de l’ananas en conserve.
Bonne soirée Bises
Oui, je pense qu’avec de l’ananas en conserve ça va marcher. Cependant les rondelles seront plus épaisses que si tu coupes toi-même ton ananas.
Bises
Une belle tarte tatin bien fine !! J’adore ! En plus le bon goût de l’ananas caramélisée… Un pur bonheur 😀
Très appétissante ta tarte tatin! 🙂
Divin
Géniale une version à l’ananas, ça change un peu !
Bisous 🙂
Mmmm j’adore ça !! En plus, elle est magnifique!
avce le soleil ta tarte a du etre tres bien apprecié
Recette très rapide, très simple et savoureuse ! Merci beaucoup ! Chaudement recommandée sur mon blog.
J’avais un ananas en attente de traitement … Alors je me suis dit allons voir ce que propose nôtre chefnini .
Eh bah je ne suis pas déçue , essai concluant !
On s’est régalés et c’est très simple à faire en plus !
Merci Virginie .
bonsoir chef! aujourd’ hui j’ai essayé votre tatin ananas avec votre pate feuillété et c’était très bon mais exusez-moi chef j’ai trouvé que la pate feuillété était un peu trop grasse on ne pourrai pas réduire un peu la quantité de beurre dedans? merci chef!
chef,ça fait presque un mois que j’attends votre réponse SVP.merci
Bien sûr que vous pouvez réduire la quantité de beurre mais après, ce n’est pas sûr que la recette marchera bien…
merci beaucoup chef!!!
recette faite mais avec une pâte sablé maison et franchement c’était excellent a refaire !