Bouchées au caramel pour fondre de plaisir

1- Mettez le beurre, le lait, le miel et le sucre dans une casserole et faites fondre sur feu très doux le beurre et le sucre.

2- Augmentez le feu et remuez constamment durant 5-10 min jusqu’à ce que le mélange épaississe et laisse apparaitre le fond de la casserole à chaque passage de la spatule.

3- Laissez légèrement tiédir. En attendant, préparez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque. Posez 3 cercles de 8mm de diamètre.

4- Répartissez le caramel dans les 3 cercles et laissez durcir au frigo.

5- Démoulez les caramels en passant le couteau sur le pourtour des cercles. Coupez chaque cercle de caramel en 6.