Brownie chocolat et cacahuète

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Une envie de gâteau au chocolat s’est fait sentir au beau milieu d’un dimanche après-midi. Me voilà donc à ré-utiliser mon Kitchenaid pour faire ce riche et non moins gourmand brownie chocolat. J’ai volontairement subtilisé les noix de Pécan par des cacahuètes. Ca donne un gout de Snickers particulièrement réussi.

Vous pouvez le servir avec du caramel au beurre salé mais là c’est exagéré niveau calorie ;)

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Pour 12 brownies :

  • 150g de chocolat noir à 65%
  • 165g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 3cl de sirop d’érable
  • 65g de farine
  • 50g de chocolat blanc
  • 65g de cacahuètes salées

1- Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre.

2- Fouettez les oeufs avec le sucre et le sirop d’érable.

3- Ajoutez le mélange chocolat/beurre, puis la farine et les cacahuètes concassées grossièrement.

4- Versez l’appareil dans des moules à mini-cake. Parsemez de chocolat blanc haché.

5- Enfournez pour 15-20min à 190°C.

6- Laissez entièrement refroidir avant de démouler. Puis découpez les brownies en 2 pour obtenir des parts raisonnable. A chaud, le brownie est encore coulant. Les gourmands aimeront !

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