Cake au lard fumé, feta et nigelle

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Avec ce mélange des saveurs, feta, lard, tomate et graines de nigelle, nous nous sommes régalés. A manger aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade. Les graines de Nigelle apportent un parfum dont je suis fan, mais je ne peux pas vous le décrire avec des mots.

Il faut les gouter pour comprendre.

Pour 6 petits cakes (ou 1 grand) :

  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10cl d’huile d’olive
  • 10cl de lait
  • 1cs de graines de nigelle
  • 100g de lard fumé (à défaut, lardons fumés)
  • 150g de feta
  • 2 tomates allongées

1- Fouettez les oeufs avec le lait et l’huile.

2- Ajoutez la farine et la levure puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

3- Coupez les tomates en dés, la feta en cube et le lard en bâtonnets.

4- Ajoutez ces ingrédients à la pâte à cake avec les graines de nigelle. Salez très légèrement et poivrez.

5- Versez dans des moules à cakes individuels et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20min.

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12 commentaires :

  • C’est quoi la nigelle?

     
    Nathalie Nemet via Facebook,
  • Merci

     
    Nathalie Nemet via Facebook,
  • il est très appétissant!
    stéph

     
  • j’adore le nigelle également !

     
  • Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !

     
  • Superbes tes cakes ! Je ne connais pas les graines de nigelle tiens ! bisous

     
  • j’aodre les cakes ils se font à l’infini

     
  • Ce petit cake est très appétissant, ça me fait penser que je n’en ai pas fait depuis bien longtemps ! Il est temps de m’y remettre :)
    Bises, passe un très bon lundi !
    Delphine

     
  • Ooooh ! J’adore les couleurs de ce cake ! Des couleurs chaudes comme ça, c’est beau et c’est appétissant comme tout !
    Merci !

     
  • Cake confectionné cet après-midi : délicieux et facile à faire !
    200g de farine + 7 cl d’huile d’olive + une feta d’excellente qualité = un vai bonheur gustatif & visuel !

    Merci encore une fois du partage !

     
  • je viens de réaliser ce cake (en version un seul grand cake) à l’instant, résultat : vraiment très très bon. Je le referais sans hésiter, surtout que moi aussi j’aime beaucoup la légère note citronnée du nigelle, et j’ai mis des lardons car je n’avais pas de lard^^. Les saveurs s’équilibrent très bien, le cake est léger et ne reste pas sur l’estomac comme certains^^ j’ai cependant rallongé la cuisson vu la taille de ma préparation, il a fallut 15mns de plus soit au total 40/45mns à chaleur tournante, à 180°C. Pour celles qui surveille leur ligne, le cake fait au total 2618 calories, je l’ai découpé en 9 parts très généreuses, (donc 290 calories la part) ça reste un plat tout à fait abordable donc, si on l’accompagne d’une petite salade fraiche.

     

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