Pizza roulée

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J’aurais pu appeler cette recette : pizza sandwich. Sa forme permet de déguster facilement la pizza avec les doigts, comme un sandwich. Je suis partie sur le même principe que le biscuit roulé mais avec une pâte à pizza. La technique n’est pas plus compliquée. À la différence du biscuit roulé,la pizza est roulée avec la pâte encore crue. Réalisez une pizza par personne. Il vaut mieux réaliser des petites pizzas roulées, plus faciles à façonner.

Vous pouvez aussi découper les pizzas roulées pour les servir en entrée.

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Pour 2 personnes :

  • 1 pâte à pizza
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 2 tranches de jambon
  • 1 boule de mozzarella de bufflonne
  • un peu d’origan séché
  • 1/2 oignon
  • Poivre du moulin

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1- Divisez la pâte en deux et étalez-les en deux rectangles de 30 cm x 20 cm sur un plan de travail bien fariné.

2- Recouvrez de coulis de tomate (Réservez 2 cuillères à soupe).

3- Émincez finement le demi oignon et ajoutez-le sur le coulis. Vous n’aurez peut-être pas besoin de tout mettre.

4- Ajoutez une tranche de jambon et terminez par la mozzarella coupée en tranches.

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5- Roulez les pizzas dans la longueur et posez les pizzas roulées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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6- Faites préchauffer votre four à 200 °C et enfournez pour 20 minutes.

7- Sortez du four et badigeonnez les roulés du coulis de tomate réservé. Remettez dans le four pour 3 minutes, le temps que le coulis sèche.

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25 commentaires
  1. Lalie

    quelle est bonne cette idée!!!
    est-ce que c’est plus moelleux qu’une pizza normale?

  2. chefNini

    Oui la pâte est plus souple, surtout toute la partie intérieure. Sur le dessus la pâte est plus croustillante, comme celle d’une pizza.

  3. ptitecuisinedepauline

    Très sympa cette recette!

  4. C’est très chouette, ça me fait penser à ces ficelles de pains aux différents parfum, en grande taille !
    Ce doit être délicieux. Néanmoins j’imagine qu’on ne peut pas se permettre beaucoup de fantaisie : trop de garniture et la pizza devient impossible à rouler et/ou manger.
    En tous les cas c’est une recette qui va peut-être révolutionner Les pic-niques des français ! 🙂

    Merci du partage gourmand

  5. chefNini

    Je ne vois pas spécialement de limite dans le choix des ingrédients : on peut y ajouter des champignons, du steak haché aussi ou des morceaux de poulet. Je pense qu’il faut simplement en mettre un peu moins et découper plus finement pour que le roulage soit plus simple.

  6. C’est vrai qu’en découpant les ingrédients assez finement, il ne doit pas y avoir de problèmes… Alors cette recette est vraiment parfaite ! 🙂

  7. Lili

    J’ai fait ça aussi mais en coupant les tronçons avant la cuisson et en les mettant ensemble dans un moule à manquer, à la manière d’un chinois =) ça fait une autre présentation possible de la pizza !

  8. patricia

    trop top, bisous

  9. LadyMilonguera

    Sympa de présenter la pizza comme ça !

  10. afterdinnner

    Ohlala je sens que ça va plaire à mon copain! 🙂

  11. TwimmCook

    J’ai déjà vu dans le passé, des pizzas rolls. Mais ta version me plait tout autant. Je garde sous le coude 😉 !!!

  12. Claire

    Super pour un apéro ou un pique-nique ! Je vais enfin pouvoir manger de la pizza sans m’en mettre plein les doigts, merci chef Nini ^^

  13. leodiva

    vraiment très SYMPA cette recette. A essayer rapidement

    Encore merci chef Nini

  14. AnnSo

    C’est une super idée et très original, j’adore !!!
    J’essaie la prochaine fois que je fais une pizza ! Merci.

  15. Claire

    Oh j’adore, elles ont l’air très bonnes et parfaites pour un apéro !

  16. melanie

    j’adore cette idée et la couleur de la pâte avec le coulis sous réserve pour l’apéro entre amis Merci!!

  17. Mylene

    Une bonne idee pour le lunch box de mon fils ! Peut on la faconner la veille et puis la mettre directement au four le lendemain matin ?

  18. hellyane

    c’est une tres bonne idée j’en prend note j’ai enregistré cette recette tres bonne idée dès que je l’a fait je te mets sur mon blog avec un lien super biz a+

  19. chefNini

    Mylène, je ne te conseille pas de la faire à l’avance car la pâte va imbiber le jus du coulis de tomate et devenir pâteuse. Elle ne cuira pas correctement.

  20. A table avec Julie

    J’adore les pizzas et je trouve l’idée super originale !!
    Je vais la tester bientôt 🙂

  21. Culinaire Amoula

    Mmmmmmmmmmm c trop trop bon, j’ai déjà réalisé une recette pareille mais avec du thon.
    Tu m’as donné envie de la refaire, merci et Bonne journée.

  22. Silecee

    C’est une super idée ! Je vais essayer 🙂

  23. elodie

    peut-on la faire (sans le coulis dans un 1er temps) et congeler la pâte (cuite ou non) ?

  24. Lili

    ça y est, testée et approuvée aujourd’hui ! j’ai fait ça pour un pique-nique et c’est tellement plus pratique qu’une pizza classique !! merci vraiment pour cette bonne idée 😀

  25. Cécile

    Une idée simple mais très bonne, ça change !

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