Chèvre en croûte de pâte

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Quand j’ai très faim et que je ne sais pas quoi faire à manger, j’improvise toujours quelque chose de gourmand. ;) Il me restait de la pâte brisée et j’avais une bûche de chèvre qui attendait sagement d’être mangé.

C’est ultra simple à faire mais tellement gourmand. J’ai arrosé d’un filet d’huile d’olive et j’ai poivré. Mais on peut mettre du sésame, des graines de pavot, du piment d’espelette…

C’est à servir en entrée avec une petite salade verte. J’ai accompagné d’une petite tranche de jambon Serrano.


Pour 2 petits nids :

1- Entourez chaque morceau de chèvre de pâte en tournant tout autour. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisée dans un plat. Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive et poivrez.

2- Faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée à 180° pendant 15 min environ.

3-Déposez les nids de chèvre sur les tranches de jambon.

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