Hamburger à la raclette

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Le fromage à raclette n’est pas réservé qu’aux raclettes. On peut également l’utiliser pour des croque-monsieur, mais aussi dans des hamburgers comme ici. Dans ma recette, je n’ai mis qu’une seule tranche de fromage, cependant je vous recommande d’en mettre deux pour une version encore plus gourmande.

Je suis partie sur une recette plutôt traditionnelle : steak haché, tomate, oignons caramélisés, cornichon et salade.

L’avantage du hamburger maison est d’avoir un steak bien juteux. Il n’est donc pas nécessaire d’y mettre une quelconque sauce pour éviter aux hamburgers d’être secs.

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Pour 2 hamburgers

  • 2 pains à hamburger
  • 200 g de steak haché
  • 2 fromages à raclette
  • 3 cornichons
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 cs de sucre
  • De la ciboulette
  • sel et poivre

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1- Coupez les buns en deux.

2- Émincez finement l’oignon. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire l’oignon avec le sucre sur feu moyen pour le faire caraméliser.

3- Coupez très finement la tomate en tranches.

4- Coupez en deux les cornichons.

5- Façonnez deux steaks de la taille des buns et faites-les cuire dans une poêle chauffée sans matière grasse. Salez, poivrez.

6- Posez sur la partie inférieure du buns le steak.

7- Ajoutez quelques tranches de tomates, de l’oignon et les cornichons.

8- Terminez par la tranche de fromage à raclette et de la ciboulette ciselée.

9- Recouvrez de la partie supérieure du buns et enfournez pour 10 min à 180°C, le temps de faire fondre le fromage.

10- Ajoutez éventuellement au dernier moment quelques feuilles de salade.

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