Hamburger à la raclette

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Le fromage à raclette n’est pas réservé qu’aux raclettes. On peut également l’utiliser pour des croque-monsieur, mais aussi dans des hamburgers comme ici. Dans ma recette, je n’ai mis qu’une seule tranche de fromage, cependant je vous recommande d’en mettre deux pour une version encore plus gourmande.

Je suis partie sur une recette plutôt traditionnelle : steak haché, tomate, oignons caramélisés, cornichon et salade.

L’avantage du hamburger maison est d’avoir un steak bien juteux. Il n’est donc pas nécessaire d’y mettre une quelconque sauce pour éviter aux hamburgers d’être secs.

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Pour 2 hamburgers

  • 2 pains à hamburger
  • 200 g de steak haché
  • 2 fromages à raclette
  • 3 cornichons
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 cs de sucre
  • De la ciboulette
  • sel et poivre

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1- Coupez les buns en deux.

2- Émincez finement l’oignon. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire l’oignon avec le sucre sur feu moyen pour le faire caraméliser.

3- Coupez très finement la tomate en tranches.

4- Coupez en deux les cornichons.

5- Façonnez deux steaks de la taille des buns et faites-les cuire dans une poêle chauffée sans matière grasse. Salez, poivrez.

6- Posez sur la partie inférieure du buns le steak.

7- Ajoutez quelques tranches de tomates, de l’oignon et les cornichons.

8- Terminez par la tranche de fromage à raclette et de la ciboulette ciselée.

9- Recouvrez de la partie supérieure du buns et enfournez pour 10 min à 180°C, le temps de faire fondre le fromage.

10- Ajoutez éventuellement au dernier moment quelques feuilles de salade.

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22 commentaires
  1. Elodie

    Whaaaa !! =)

    ca donne trop envie !! =p

  2. TwimmCook

    Comme chez McDo, mais sûrement en mieux 😉

  3. helene06

    hum j’adore!

  4. mets gourmandises

    Hummmm, ça donne trop envie pour ce soir 😉

  5. LBDN

    Super! Ca me donne très envie tout ça 🙂

  6. Camille

    Certes ça donne très envie mais j’avoue être très déçue de vous voir cuisiner des tomates en hiver :'(

  7. chefNini

    Acheter une tomate ce n’est pas catastrophique tout de même. 😉 Personnellement, les hamburgers me font plus envie en hiver qu’en été…

  8. charlotte

    J’avoue que pour UNE simple tomate ce n’est pas un drame ! Il m’arrive aussi d’en utiliser lorsque que je fais des fajitas ( maison bien sûr ), ça apporte une touche de fraicheur qui n’est pas négligeable 😉
    Bref, merci pour ta recette. Je vais en parler à ma mère qui vient de se lancer dans la fabrication de pain à hamburger.
    Miam’ !

  9. Melanie51

    Mais oui carrément mieux qu a mc do rien à voir les hamburgers maisons c’est trop bon faut j essai avec la raclette ! !

  10. Kakou

    Parfait pour ce soir tiens !! Bizzz

  11. titou

     » LE BONHEUR, EST DANS L’ASSIETTE »….. et, avec des frites au four, » home made « , un régal! OH! YES…… bisous bisous TITOU….. ( oui, Nini, j’aime !!!.( tes recettes )

  12. Les Gourmandises de Amela

    Un super hamburger qui donne bien envie !

  13. Audrey

    Tu as fait ta propre épreuve Top Chef ? Ils avaient à revisiter la raclette en hamburger ^^ J’adore 🙂

  14. louloute

    bonsoir je suis étonnée car je n’ai pas reçu votre recette journalière …est ce normal ??? car je suis une grande fan et admiratrice de votre savoir faire en cuisine et photos et cela me manque dejà !!!!

  15. helene

    belle version…

  16. chefNini

    Bonjour Louloute,
    A priori il y a eu du retard dans les envois de la newsletter, je l’ai reçu à 2h30 du matin. Je pense que tu as du la recevoir également.
    Ca arrive parfois mais faut pas s’inquiéter, ça ne veut pas dire que tu n’es plus inscrite. 😉

  17. Voilà une recette pas très diet’, mais tellement réconfortante !

  18. Royal Chill

    Mmmmh ça a l’air super bon !

  19. biscotte

    bonjour
    auriez vous par hasard dans vos tiroirs, la recette du pain pour les hamburgers… ? d’avance merci …

  20. chefNini

    Oui, il y a le lien dans la liste des ingrédients.
    Bonne soirée.

  21. Nina

    Pour une version encore plus gourmande je rajoute un peu de crème frai sur la face du pain inférieur et je mets une galette de pomme de terre. Trop bon !

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