Légumes à la grecque

Posté .

Se rapprochant un peu de la ratatouille, j’ai adoré ce plat qui mêle de nombreux légumes : poivrons, tomate et oignon. C’est surtout le petit gout sucré des légumes confits qui ont fait chavirer mes papilles.

La feta apporte la touche grecque et donne un fabuleux mariage et une belle fraicheur.

Servez ce plat en accompagnement d’une viande. Je l’imagine également très bien le servir froid sur des tranches de pain toastées.

Pour 4 personnes :

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 80g de feta
  • 2 oignons
  • 4 tomates

1- Lavez les poivrons et coupez-les en dés.

2- Émincez les oignons.

3- Coupez les tomates lavées en morceaux.

4- Dans une sauteuse, faites chauffer de l’huile et versez les poivrons avec les oignons.

5- Faites les confire et lorsque tous les légumes sont tendres ajoutez les tomates. Salez, poivrez et laissez cuire 20-25 min jusqu’à obtenir une préparation bien cuite, voir compotée.

6- Versez dans des moules individuels et ajoutez la feta émiettée.

7- Enfournez pour 10 min le temps de faire fondre le fromage.

8- Servez chaud avec une viande blanche ou froid sur une tartine de pain façon bruschetta.

Remplissez ce formulaire pour partager cet article par e-mail.
Tous les champs sont obligatoires.

QR code
Scannez ce QR-Code à l’aide de votre smartphone / tablette pour y afficher cet article et emmenez-le dans votre cuisine !

9 commentaires :

Ajouter un commentaire