Lime curd
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Le lime curd est une crème de citron vert au même titre que le lemon curd. La fraicheur son parfum apporte une note différente à cette crème. On l’utilisera comme une crème de citron classique (en tarte par exemple).
Pour 2 petits pots (type yaourt) de lime curd
- le jus de 2 citron vert
- 2 Å“ufs
- 50g de beurre
- 75g de sucre
1- Faites fondre le beurre au bain-marie.
2- Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez puis ajoutez les oeufs.
3- Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
J'imagine ce lime curd nappé sur du pain grillé. Terrible.
Bonjour, Je voulais mettre plus de coeurs mais ça n' a pas marché! Le montage photo est superbe! ?ZA
IZA => Tu parles de la recette des muffins ? Ce n'est pas du tout un montage photo. Je peux te l'assurer. Peut-être que tes glaçons de lime curd n'était pas assez gros.