Moelleux épicés

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Moelleux et épicés, il n’en fallait pas plus pour que ces bouchées me fassent fondre ! On peut les accompagner d’une sauce chocolat pour encore plus de gourmandises. Ceux présentés sur les photos sont vraiment dans un format miniature. Mais je vous ai donné les proportions pour  12 moelleux de la taille de mini-muffins.

Ils ont finalement un côté un peu oriental entre le miel, la cannelle, le gingembre et les 4 épices. C’est un mélange de saveurs des plus agréables.

Pour 12 mini moelleux

  • 120g de beurre
  • 70g de sucre
  • 60g de miel
  • 150g de farine
  • 1cc rase de cannelle
  • 1cc rase de gingembre
  • 1cc rase de 4 épices
  • 7cl de crème liquide
  • 1 oeuf

1- Fouettez le beurre, le sucre, le miel et les épices ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2- Ajoutez la farine, l’oeuf puis la crème liquide.

3- Versez dans des moules à mini-muffins.

4- Enfournez pour 15min à 180°C.

 

 

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19 commentaires :

  • Après les brochettes caramélisées, les moelleux épicés qui tuent tout !
    Vivement demain et merci.

     
  • bonjour,
    ces moelleux sont superbes ils pourraient trés bien participer au petit concours sur les épices que j’organise (pour plus de détails voir mon billet de samedi dernier).
    bonne fin de journée
    Hervé (lesateliersdhys)

     
  • Toujrous des recettes à tomber… Bisous

     
  • Déjà le titre est évocateur, regardons les photos et c’est une légère odeur de pain d’épices qui parvient jusqu’à nous…Bonheurs tout simples..!

     
  • je vais essaye çà se WE merci chef nini

     
    Joelle Bertrand-rousset via Facebook,
  • Quelle gourmandise, pleine de saveurs ! Les photos sont très jolies !

     
  • ta photo es sublime et ta recette encore plus!
    biz,samia

     
  • je sens d’ici les parfrums des épices que j’adore !
    tout pour me plaire

    je note ta recette !
    merci pour ce partage gourmand !
    bonne soirée

     
  • Tout ce que j’adore c’est super. J’essaie demain, je suis invitée samedi, j’en emporterai. Merci.

     
  • ton blog est magnifique!!!
    ces petits moelleux épicés sont très tentants!!!
    et tes photos sont très belle, c’est tellement bien présenté! digne d’un joli livre de recettes! bravo!

     
  • la cannelle et les épices, ça sent un peu l’hiver mais vu la fraicheur des derniers jours, ça me fait trop envie!

     
  • ça a l’air d’être une tuerie ! Voilà mon objectif culinaire du we ;)

     
  • superbes photos!bravo chef nini,des moelleux irrésistibles!….

     
  • Bien moelleux et relevés, tout ce que j’aime..

     
  • Miel et épices, j’ai tout ça donc je le fais …Merci pour cette recette.

     
  • Bonjour ! Ces mini moelleux me paraissent délicieux ! Mais une question : pas d’oeufs dans la recette ? Est-ce normal ou un oubli ?

     
  • Ta question me mets le doute. C’est vrai que je me pose la question car ça me parait effectivement bizarre. Malheureusement, je ne vais pas savoir te répondre. Dans le doute, je mettrai un oeuf, mais c’est possible que je n’en ai pas mis volontairement pour cette recette. Je ne m’en souviens plus :-(

     
  • Alors, j’ai testé ta recette telle que, puis retestée avec un oeuf. J’ai préféré la deuxième version.
    Mais les deux sont bonnes :)
    Merci encore pour ta promptitude à répondre, c’est rare sur la blogosphère !
    Bravo pour ton blog, il est GENIAL !
    bISES

     
  • Coucou Sandra,
    C’est marrant car j’ai testé récemment cette recette et j’ai ajouté un oeuf sans même testé la première version car je trouvais la pâte trop épaisse. Du coups, j’ai corrigé la recette.

    Merci beaucoup pour ton retour, ça confirme en tout cas mon second test :-)

    Très bon dimanche !

     

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