Mousse au chocolat de ma maman

Il s’agit de la recette de ma maman que je mange depuis toute petite. Je l’adore et elle est simple à faire, pas grasse et peu sucré.

Pour 2 fans de mousse :

  • 4 oeufs
  • 4cc de sucre
  • 4 barres de chocolat (quand je parle de barre, il s’agit de la largeur d’une tableau de chocolat pâtissier – autrement dit 5 carrés * 4)

1- Faites fondre le chocolat au bain marie.

2- Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre.

3- Lorsque le chocolat est fondu et tiède, ajoutez le mélange jaune/sucre.

4- Montez les blancs en neige et incorporez-y à la maryse la préparation au chocolat.

5- Réservez au frigo plusieurs heures jusqu’à ce qu’elle prenne.

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