Muffins aux flocons d’avoine et pommes

Posté .

muffins-pomme-flocons-avoine2

Ces muffins sont excellents pour un petit déjeuner. Ils sont riches en fibres grâce aux flocons d’avoine et à la pomme, mais également riches en oméga-3 puisque le beurre est remplacé par de l’huile de colza. J’ai trouvé cette recette dans un Elle à table.

Vous pouvez trouver les flocons d’avoine dans les magasins bio, mais aussi dans les supermarchés au rayon « Produits bio / Cuisine du monde ».

muffins-pomme-flocons-avoine3 muffins-pomme-flocons-avoine4 muffins-pomme-flocons-avoine5

Pour 6 muffins :

  • 50 g de flocons d’avoine
  • 1 belle pomme (ou 2 petites)
  • 100 g de farine de blé T150
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 10 cl d’huile de tournesol (ou d’olive)

muffins-pomme-flocons-avoine8

1- Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, la farine, le sucre et la levure.

2- Formez un puits et versez les œufs ainsi que l’huile de colza.

3- Mélangez le tout au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4- Pelez et râpez la pomme sur une râpe à gros trous. Ajoutez à la préparation et mélangez.

5- Versez dans les moules à muffins, enfournez pour 25 min dans un four préchauffé à 180°C.

6- Laissez refroidir avant de démouler.

muffins-pomme-flocons-avoine7

Remplissez ce formulaire pour partager cet article par e-mail.
Tous les champs sont obligatoires.

QR code
Scannez ce QR-Code à l’aide de votre smartphone / tablette pour y afficher cet article et emmenez-le dans votre cuisine !

33 commentaires :

  • HOlala ! Ces muffins ont l’air divins !
    Je t’en prendrais bien un au passage !!
    Mmmh !
    Bisous

     
  • Pas mal comme recette, j’aime beaucoup !

     
  • Oui ça doit être super au petit dej’!

     
  • Je prendrai bien des petits muffins pour mon petit-déjeuner, ils ont l’air délicieux !

     
  • il a l’air très bon!!!

     
  • Pas mal du tout ces petits muffins !! Pour le petit déjeuner cela doit être parfais ! =D

     
  • miam..que j’aime ces muffins, si moelleux….miam,miam!!

     
  • bonjour despuis l’espagne
    muy buenos lo muffins que delicia y tienen una pinta de lujo
    felicidades

    besos

     
  • Pour ma part il y a quelques jours, j’ai tenté une variante : j’ai gardé la base, mais à la place de la pomme j’ai mis 50 de noix concassées et 50g de pépites de chocolat (du coup c’est toujours riche en fibres, mais certainement bien plus calorique !). Par contre je n’ai mis qu’un demi-sachet de levure et j’ai battu mes blancs d’œufs en neige. C’était très réussi, je me suis régalée.

    J’ai essayé à l’instant toujours avec la même base (mais cette fois j’étais pressée, donc je n’ai pas battu mes blancs en neige et j’ai mis un sachet de levure entier) et les pépites de chocolat, mais en remplaçant les noix par de la poudre de noisette. J’ai peur que ce soit un peu compact, verdict dans 15 minutes. (:

     
  • *50g
    Verdit : bon ben en fait ça m’a l’air pas mal.

     
  • Je viens de tester cette recette ce matin, car j’avais des flocons d’avoine et je voulais changer du porridge. Je suis tombée sur cette recette. Bien entendu, j’ai substitué certains ingrédients par ce que j’avais à la maison. A la place de Colza, j’ai mis de l’huile de maïs, du sucre blanc à la place du roux et de la farine blanche. Bonjour les calories, je sais. Et j’ai rajouté une ponte de cannelle, car j’adore ça!

    Merci pour cette recette que je cherchais depuis le temps!

     
  • Tester hier, le meilleur des muffins jamais manger, petite modif : ajout de canelle, pommes coupées en tout petit morceau et n’ayant pas de farine complète remplcée par 30g farine seigle et 70g farine normale.
    Ce fut un super régal!!!

     
  • Ce matin, je viens d’en faire, ils sont excellents … Je vais en apporter à la maîtresse de mon fils …

     
  • Bonjour j’ai fais les muffins et vraiment très bons j’adore enfin je ne suis pas la seule mon mari et mes enfants aussi je vais en refaire avec des poires et des pépites de chocolat…..

     
  • j’en refais demain tellement moi et mes copines les aimont

     
  • C’est décidé, je vais les refaire également demain car je ne me souviens plus de cette recette. :-) Ca me permettra d’offrir de plus jolies images pour cette recette tant appréciée. ;-)

    Bonne soirée !

     
  • Ton blog est vraiment chouette, j’y jette une coup d’oeil tout les jours! (même si ça doit être mon premier commentaire depuis le temps…oups je me sens bête)
    Je voulais tester une recette à base de flocons d’avoines pour faire de petites gourmandises…et rien de tel que des muffins…ta recette a l’air délicieuse alors je me lance! J’ai tout ce qu’il faut…alors maintenant aux fourneaux!
    Bisous :-)

     
  • Bonjour,

    Premier commentaire pour moi aussi, depuis le temps que j’épluche ton blog !
    Merci pour cette recette. Je viens de la tester, sauf que j’ai mis de la banane à la place de la pomme, du rapadura en remplacement du sucre roux et une gousse de vanille. (j’ai fait avec ce que j’avais ;)
    Verdict demain au petit déj. Mais ça sent déjà trés bon…

     
  • Extra moelleux même le 2ème jour. Définitivement adoptés !

     
  • J’ai juste un peu adapté la recette… Et j’ai savouré cela, toute seule, en égoïste.

     
  • Cette recette est excellente ! Juste une petite question: il faut vraiment mettre 10cl d huile ? Ca me paraissait énorme donc j’en ai mis deux fois moins et c’était excellent. A refaire sans hésiter!!

     
  • Bonjour Camille,

    Vous avez bien fait de tester avec moins d’huile. A chaque fois que je fais des muffins, je corrige la quantité de certains ingrédients. Il est possible de 5 cl d’huile soit encore suffisant pour garder du moelleux.

     
  • Superbe recette! G remplacé la pomme par de la compote, mis 50/50 de farine de châtaigne et 5cl d huile! Superbe

     
  • Bonjour,
    Puis-je remplacer l’huile de colza par l’huile de coco?
    Merci

     
  • Oui, tout à fait ! :)

     
  • Tout simplement trop bon. J’ai rajouté a la recette des pépites de chocolat. A faire et a refaire.

     
  • combien de temps se garde ces muffins ?

     
  • DÉ LI CIEUX …. j’ai mis de l’huile d’olive, du son d’avoine et du muesli multifruit et doublé les quantités mais un peu moins de 20 cl d’huile (c’est psychologique) : )
    merci

     
  • Petite pomme, Une petite semaine, assez facilement dans une boîte.

     
  • Très chouette recette! Je me suis servie des commentaires pour écouler mon stock de farine de seigle, 30g pour 70 de blé. Bon équilibre! Merci!

     
  • C’est la 1ere fois que je commente, même si ce n’est pas la 1ere fois que je teste une de tes recettes, mais là, j’avoue je suis super fan !!

    ils sont très rapides a faire et DÉLICIEUX !!
    j’ai juste mis moins de sucre (j’essaie vraiment de diminuer le sucre en ce moment) et rajouté des noix !
    c’est vraiment top le matin, j’en mange un avec un yaourt ou du fromage blanc et je suis calé jusqu’à midi !

    pour la conservation, je préfère les congeler, je sors ce dont j’ai besoin le soir pour le lendemain, et comme ça, ils sont toujours frais !!

     
  • merci beaucoup pour cette recette qui est devenue la base du goûter des enfants. avec des variantes : banane-chocolat, pomme-carotte-canelle-gingembre, curcuma… tip top merci.

     
  • Bonjour je viens de voir votre blog il est extrêmement fastidieux des bonnes recettes igb
    M’a questions combien puis-je en mangé le matin ? Merci mille bravos
    Je viens de les faire et ça super bon

     

Ajouter un commentaire