Voici une recette toute simple de pâtes qui permet de se régaler avec des poireaux. J’y ai mis quelques lardons pour une saveur fumée, de l’ail et de la ciboulette pour parfumer. Pour éviter que ce soit sec : une petite sauce express à base de crème et de moutarde. Rien de plus simple !
Hier, le temps n’était pas à la fête (aujourd’hui non plus d’ailleurs). Avec le froid et la pluie, j’avais plutôt envie d’un bon gâteau aux pommes qu’une crème glacée pour le goûter. Il faut bien savoir se réconforter comme on peut.
J’ai utilisé de la farine T80 et de la farine de riz. Il vous est tout à fait possible de les remplacer par de la farine T45 ou T55.
Petit conseil gourmand : servez ce gâteau avec une crème de caramel ou de la confiture de lait ! Sans oublier le petit chocolat chaud qui va avec.
Voici un repas complet pour un dimanche midi en famille. On peut préparer le sauté de porc, ainsi que la purée à l’avance et les réchauffer le jour-même.
Le mariage carotte et orange est très connue et vraiment délicieux. Je l’ai donc reproduit ici dans une purée.
La sauté de porc, quant à lui, cuit dans une bière blonde et du pain d’épices. Vous pouvez aussi servir ce plat avec de la semoule.
Voici un délicieux cake « vitalité » ! Il est idéal pour votre petit-déjeuner et vous éviter le petit creux de 11 h ! Ce gâteau contient de la banane qui remplace une partie des oeufs (je n’ai pas voulu retirer tous les oeufs de ma recette. Je teste petit à petit.). J’utilise de la farine de blé intégrale (T150) que l’on trouve facilement dans les magasins bio.
Préférez cuire ce gâteau dans des moules à muffins ou à petits cakes individuels. La quantité n’est pas suffisante pour un moule à cake (dans ce cas, doublez les doses).
Il y a quelques jours, je vous avais proposé un article sur les farines. Mes recherches m’ont permis de découvrir la farine de lentilles vertes (magasin bio). Et pour la tester, je suis partie sur une recette de pancakes à laquelle j’ai substitué la farine de blé par la farine de lentilles. J’ai également retiré la dose de sucre pour les servir en plat principal avec du saumon et de la salade.
J’aime beaucoup le goût que cette farine a donné à ma pâte à pancakes. Testez mon idée recette à la fin de cet article, vous vous régalerez !