Salsa de kiwi aux oignons rouges

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Dernièrement, je vous parlais de l’utilisation du kiwi dans la cuisine avec une recette de saumon fumé. voici une nouvelle recette, une salsa qui va aussi bien accompagner une côte de veau, qu’un blanc de poulet. J’ai mélangé des tout petits dés de kiwi avec de l’oignon rouge et de la ciboulette. Un peu d’huile, un peu de vinaigre et ça donne un accompagnement qui donne du pep’s.

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Pour 2 personnes :

  • 1 kiwi
  • 1/4 d’oignon rouge
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • 1 cs d’huile de noisette (ou d’olive)
  • 1 trait de vinaigre de xérès

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1- Épluchez le kiwi et coupez-le en tout petits dés.

2- Hachez très finement l’oignon.

3- Versez le kiwi et l’oignon dans un bol, ajoutez la ciboulette, l’huile et un petit peu de vinaigre.

4- Mélangez et réservez au frais jusqu’au moment du service.

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7 commentaires :

  • Très sympathique cette petite salsa…

     
  • Je le verrai bien également avec un filet de poisson blanc. A essayer en urgence!

     
  • tout ce que j aime , je suis tellement ravie de voir arriver les recettes du soleil
    quelle bonne idee cette salsa de kiwi oignon rouge…

     
  • Excellente utilisation du kiwi.

     
  • voila, « la salsa « , qui fait danser, nos papilles ! un petit gout de printemps,… yes ! bisous bisous , TITOU………

     
  • il faut que j’achète des oignons rouges demain et j’essaie, déjà visuellement c’est très joli et gustativement ça devrait me plaire hihihi

     
  • Testé ce midi avec des escalopes de dinde et riz basmati. Nous avons vraiment aimé , merci! Depuis que je suis votre blog vous avez plus d’une fois régalé toute la famille mais par manque de temps je ne vous avais pas encore remerciée ! Donc vraiment merci de votre générosité et bravo pour vos talents de cuisinière et photographe .

     

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