Hamburger au saumon fumé et galettes de lentilles
Je me suis régalée avec ces hamburgers qui changent du traditionnel steak haché, tomate, salade. Le mariage du saumon, des galettes de lentilles et de la crème fraîche à l’aneth est superbe.
Je n’ai pas mis de fromage car la sauce est suffisante. Cependant, vous pouvez mettre à la place, ou en plus, du chèvre frais.
Pour 2 hamburgers :
- 2 galettes de lentilles
- 2 buns à hamburger
- 1/2 oignon
- 1 cc de vinaigre balsamique
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 cs de crème fraîche
- 1 cc d’aneth en poudre
- quelques feuilles de salade
- Poivre et sel
1- Mélangez la crème fraîche avec l’aneth, un peu de sel et de poivre.
2- Émincez l’oignon.
3- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon pendant 5 minutes.
4- Ajoutez le vinaigre et poursuivez la cuisson le temps que les oignons deviennent tendres.
5- Coupez les buns en deux.
6- Versez un peu de crème fraîche.
7- Ajoutez quelques feuilles de salade.
8- Déposez une galette de lentille chaude.
9- Ajoutez les oignons, le saumon fumé et terminez enfin par de la sauce.
10- Recouvrez de la partie supérieure du buns.
12- Réalisez le second hamburger.
11- Placez dans un four préchauffé à 180°C pour 10 min.
HAMBURGER, SANTE…….. moi , TITOU……… J’ AIME!!!………. bisous bisous….. (une recette qui me donne ,envie….. merci, NINI…..)
Bonjour,
Les grands esprits se rencontrent..Moi j’ai testé tes buns à hamburger hier soir et c’était top! Seules choses que je modifierai la prochaine fois : la levure (un peu moins) et le temps de cuisson (un peu plus).
Bon week end.
Excuses moi, mais je voudrais savoir où tu trouves tes galettes de lentilles toutes faites ? Je ne crois pas avoir vu ce produit à Biocoop.
Tu cliques sur le lien et tu tombes sur la recette Pauline. 😉
Merci, une recette que j’avais zappée mais que je fais sans tarder !
Tu nous gâte chef nini avec t’es recettes journalière =)
Voici un burger qui sort de l’ordinaire, et dont les saveurs titillent ma curiosité !!! J’aime beaucoup !!
Bisouss
kiki
j’ai faiiiiiiim!
j’ai faiiiiiiim!
humm j’adore ! il doit être extra ! ;P
Ca donne faim
Hummm très appétissant !
Bravo pour la recette 🙂
Un hamburger original qui me tente bien…
bonjour, je vous remercie pour tous ces merveilleuses recettes. pouvez-vous me dire si je peux remplacer le beurre par de la margarine merci
Bonjour Edmée, vous voulez substituer le beurre par de la margarine dans la recette des buns ? Oui pourquoi pas.
merci
Wouaw! On s’est régalés hier soir! On a revisité la sauce pour éviter le lait de vache… (Mélange chèvre yaourt de soja). Une tuerie! Et comme y avait 4 galettes, on les fait facon croque monsieur et sandwich aujourd’hui pour le lunch! Merci Chef nini! Toujours un plaisir de chercher l’inspiration dans vos recettes.
Cela donne envie. Merci je vais essayé aussi.