Sauce ranch (pour sandwichs et burgers)

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J’ai été silencieuse la semaine dernière, je n’ai publié qu’une seule recette, ce n’était pas prévu. J’ai subi une anesthésie générale lundi dernier et j’ai eu beaucoup, beaucoup de mal à m’en remettre. Je devais poursuivre une prestation, difficilement, et je n’avais vraiment pas la force de cuisiner en plus pour le blog, ni même passer du temps sur l’ordinateur. Ca va mieux maintenant, alors je vais essayer de reprendre un rythme classique. :-)

Histoire de changer des recettes sucrées de ces derniers temps, voici une sauce facile à faire et que vous pourrez utiliser pour vos hamburgers et sandwichs ou comme dips à l’apéritif. C’est une sauce à base de mayonnaise mais allégée grâce au lait fermenté et aux herbes qui entrent dans sa composition.

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Pour 6 personnes :

  • 10 cl de lait fermenté
  • 150 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Sel, poivre

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1- Hachez les herbes.

2- Hachez la gousse d’ail dégermée.

3- Mélangez la mayonnaise avec le lait, les herbes, l’ail, le jus de citron et le paprika. Salez, poivrez.

4- Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de l’utiliser.sauce-ranch4

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