Rien de tel qu’une petite salade complète pour faire le plein de vitamines. J’ai mélangé des lentilles vertes, un coeur de sucrine (souvenez-vous, je vous en ai parlé ici), de la betterave, des amandes effilées et des suprêmes d’orange. C’est une salade colorée comme je les aime. La sucrine apporte un croquant gourmand, mais si […]
Après les pâtes en dessert, j’opte pour la semoule en version sucrée avec un taboulé de fruits. C’est frais et léger pour un repas estival. J’ai opté pour un mélange de fruits rouges (surgelés), des fraises et de la mangue. Menthe et jus d’orange viennent parfumer le taboulé. Après, vous pouvez y mettre tous les […]
Quel régal que ce plat aux origines Corses. J’étais curieuse de voir ce que pourraient donner les agrumes dans ce genre de plat. J’avais peur que cela donne de l’amertume, mais il n’en est rien. C’est une vraie réussite ! Avec ce plat, j’ai pu utiliser du miel du maquis Corse et du vin rouge […]
Le margarita classique se fait avec du jus de citron vert, mais je l’ai remplacé par une orange à jus un peu sanguine. Il faut deux alcools : de la tequila et du grand marnier (ou du cointreau). Je vous mets en garde : ce cocktail est plutôt fort. Vous pouvez essayer avec moins d’alcool […]
Pour cette soupe d’ananas, rien de bien compliqué. J’ai utilisé un sachet de thé froid à la menthe verte de Twinings afin de donner un délicat parfum de menthe, juste ce qu’il faut pour ne pas masquer les saveurs de l’ananas. A défaut de sachet de thé froid, vous avez la possibilité d’utiliser de la […]
Avec notre petit kit à cocktail, on s’amuse à tester de nouvelles saveurs, de nouvelles associations. Je ne peux pas vous décrire les saveurs des cocktails (je ne me suis toujours pas mise à l’alcool ;)), cependant, je propose sur mon blog uniquement des cocktails qui ont plu à mon testeur personnel ! Ce cocktail […]
Pamplemousse, citron vert, orange sanguine : voilà un dessert plein de vitamines ! Frais, léger, acidulé, épicé, une recette toute simple mais qui fait vraiment du bien. A déguster bien frais. On peut bien évidemment la faire en avance.
Assiettes colorées et vitaminées pour aujourd’hui. L’occasion d’introduire petit à petit un nouveau légume dans ma cuisine : le céleri-rave. Je n’avais encore jamais pensé à en acheter, ni à le cuisiner. Je commence donc avec une recette simple mêlant la carotte, le céleri-rave et l’orange sanguine. Servie ainsi, cette salade est parfaite en entrée. […]
Voilà une soupe qui saura surprendre vos papilles : une alliance de carottes, d’orange et de curry particulièrement réussie. L’orange se fait sentir avec douceur et le résultat est vraiment délicieux. Est-ce que vous connaissiez ? La recette est pour deux bols : 2 personnes en plat principal, 4 pour une entrée.
C’est la première fois que je cuisine le rouget et que j’en goûte. Je trouve ces filets très jolis dans une assiette grâce à leur belle couleur rose. Ce plat est très simple : des filets simplement poêlés, une réduction de jus d’orange, du caramel balsamique. Je vous recommande de les servir avec des röstis […]