Taboulé de fruits

Après les pâtes en dessert, j’opte pour la semoule en version sucrée avec un taboulé de fruits. C’est frais et léger pour un repas estival. J’ai opté pour un mélange de fruits rouges (surgelés), des fraises et de la mangue.

Menthe et jus d’orange viennent parfumer le taboulé. Après, vous pouvez y mettre tous les fruits que vous voulez.

Pour 2 personnes :

  • 65g de semoule
  • 3cs de sucre
  • 60g de fruits rouges mélangés
  • 6 fraises
  • 2 tranches de mangues en boite
  • 2 feuilles de menthe
  • 1/2 orange

1- Faites chauffer une petite casserole d’eau.

2- Versez la semoule dans un bol avec une cuillère à soupe de sucre.

3- Versez l’eau à hauteur et laissez pendant 5 minutes.

4- À l’aide d’une fourchette, égrainez la semoule.

5- Laissez-la refroidir complètement.

6- Pendant ce temps, mélangez le reste de sucre avec les fruits rouges et les fraises coupées en 2.

7- Coupez les tranches de mangue en dés.

8- Lorsque la semoule est froide, ajoutez le jus de la demi orange et mélangez.

9- Ajoutez la menthe ciselée.

10-Terminez enfin par les fruits à déposer par-dessus.

11- Réservez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

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15 commentaires
  1. L'épice

    Elle me plait cette recette parce que le seul « couscous sucré » que j’avais goûté jusque-là était plein de beurre et de sucre… alors que là: c’est léger, coloré, frais… Parfait, donc ! 😉

  2. Kim

    Il est vraiment très beau ton taboulé!!!! les fruits lui donnent de la gueule!

  3. Les gourmandises de Amela

    Quelle belle et gourmande originalaité !!!! J’adore !!!
    Bravo et merci Chefnini !

  4. Anne hélène

    J’adore le tabloulé aux fruits, je te file ma technique je chauffe le jus d’orange fraichement pressé et le verse sur la semoule. J’ai eu cop’s elle mélange le jus de plusieurs agrumes . Bon ça sent bon l’été tout ça

  5. BoopCook

    humm ça doit être excellent, bien frais j’adore !

  6. Radegonde from Broceliande

    j’adore mais comment ne pas se retrouver avec une « soupe » rose à cause des mures et des framboises ?

  7. chefNini

    Les fruits sont disposés par dessus la semoule. Il n’est pas question de mélanger la salade, ainsi la semoule conserve sa couleur jaune et les fruits ne s’écrasent.
    Voilà l’astuce 😉

  8. Radegonde from Broceliande

    hannnnnnn merci pour l’astuce, je vais tester de ce pas ( enfin, avant je vais vérifier que mes enfants n’ont pas fait une razzia sur les fraisiers )

  9. LeeYaa

    Très original ce taboulé sucré ! Ca change et ça surprend ! Je note

  10. Chef Mignonnette

    Vraiment très original, superbes couleurs, j’adore !

  11. nat@cha

    Waouw je n’imaginais pas cela comme ça, c’est sublime et ça donne surtout très envie d’y goûter !

  12. titou

    hé, pourquoi, pas!!!!!!……….( « NA ») ……………..TITOU…………..!!!!!!!!!!!!!

  13. Cendrine

    Alors ça c’est original!

  14. Domi

    Bonsoir,

    J’ai tenté cette recette, elle est, on va dire tout juste EXCELLENTE,
    elle est rafraîchissante, et c’est une bonne idée pour vider le congélateur
    de fruits en attente.

    Merci pour tout ce que vous faites. De magnifiques photos qui mettent les papilles en émoi, et pour les recettes qui donnent envie d’essayer.

    «  »Gustativement » »

  15. chefNini

    Merci Domi ! 🙂

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