Tarte aux oignons et chèvre

Posté .

Oignon, chèvre, noix et magret se mélangent dans cette tarte très simple à réaliser mais vraiment délicieuse. Le magret est ajouté au dernier moment pour ne pas le dessécher lors de la cuisson au four.

Pour 4 personnes :

  • 100g de chèvre en bûche
  • 4 oignons
  • 10 cerneaux de noix
  • Quelques tranches de magret de canard séché
  • Du thym
  • 10 cl de vin blanc
  • sel, poivre

Pour la pâte

  • 60g de lait
  • 60g de crème liquide
  • 200g de farine
  • sel

1- Mélangez tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une boule homogène.

2- Laissez-la reposer 30min puis étalez-la et étalez-la. Réalisez un joli cercle et déposez-le sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

3- Émincez les oignons et faites-les suer dans une sauteuse avec un peu d’huile pendant 5 minutes. Les oignons doivent devenir translucides.

4- Versez le vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le jus soit évaporé.

5- Déposez les oignons sur la tarte.

6- Ajoutez par dessus les cerneaux de noix.

7- Ajoutez le chèvre en tranches sur la tarte et saupoudrez d’un peu de thym.

8- Enfournez pour 25-30 min à 180°C.

9- A la sortie du four, ajoutez le magret coupé en morceaux.

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25 commentaires :

  • C’est une association tout à fait alléchante… Quant à tes photos, elles sont toujours aussi esthétiques !

     
  • Hummmmmm ! Ca a l’air super bon!!! ^^
    Très belles photos comme toujours!!
    Très bonne journée!

     
  • Quelle belle tarte !
    Je vais la faire dès ce week-end pour une amoureuse des oignons, du chèvre chaud et du magret de canard !
    Le coup de foudre AS-SU-RÉ !

     
  • Fabuleuse ta belle tarte !! ..J’aime la totalité des ingrédients c’est excellent !!
    kiki

     
  • quelle belle association, ce doit être délicieux, et les photos sont top, cela donne envie d’en faire:-)

     
  • j’en croquerai bien une part!!!

     
  • Superbe ! bizzz

     
  • Une belle tarte…quelle envie¡!

    Petó

     
  • Alors là, je craque totalement! Ça me fait un peu penser à une flammekueche revisitée =)

     
  • Trés jolie tarte!!! Bonne journée.

     
    Culinaire Amoula,
  • doit être agréable mais, rappelle beaucoup la flammeküche .
    D’autre part j’aimerais savoir comment imprimer la recette en supprimant les photos qui ne servent à rien pour l’impression ??????

    merci

    A.-M.V

     
  • Le service d’impression que j’utilise ne permet pas de gérer l’impression des photos. Je compte changer ça mais ce n’est pas encore à l’ordre du jour.

     
  • Cette tarte donne follement envie !!!
    Moi qui adore le chèvre je trouve l’association TOP, en revanche mon conjoint n’aime pas le fromage de chèvre … pourrais-tu me suggérer un fromage de remplacement ?
    merci et bravo pour ce blog je me régale à chaque fois aussi bien en regardant les photos qu’en essayant les recettes !!!

    ++

     
  • Bonjour Déléris,

    Pourquoi ne pas mettre un fromage que ton conjoint aime ?

     
  • Elle sort du four !!! Qu’elle régale !!! Excellent …
    Merci pour cette bonne recette ! Demain je teste les lasagnes au thon !
    Bonne soirée …

     
  • Bon appétit ;-)

     
  • je teste cette recette ce soir ,ici on adore le chevre et moi j’adore les oignons, bref on va se régaler c’est sur

     
  • j’ai testé cette recette.
    Grand succès.
    Pâte délicieuse.
    Explications très claires
    Merci beaucoup
    C’est un plaisir de réaliser, et de déguster vos suggestions.
    Mini38

     
  • j’ai testé cette recette ce soir. c’est vraiment très bon… la pâte est vraiment simple et bonne. recette à refaire sans hésiter.
    Merci pour tes conseils.

     
  • bonsoir chefnini,

    j’ai une pâte feuilletée dans le frigo, ça va le faire à votre avis ?.. merci d’avance …

     
  • Bonsoir Marie,
    Aucun souci. Ca sera juste un peu plus gras du coups, mais ça sera tout de même très bon.

     
  • Bonjour,

    ta recette me tente beaucoup. J’aimerais savoir par quoi pourrais-je remplacer le vin blanc?

    merci.

     
  • Tu peux supprimer le vin blanc et faire cuire les oignons avec de l’eau.

     
  • Bjr PEut on remplacer le vin par autre chose merci

     

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