Tarte aux oignons et chèvre

Oignon, chèvre, noix et magret se mélangent dans cette tarte très simple à réaliser mais vraiment délicieuse. Le magret est ajouté au dernier moment pour ne pas le dessécher lors de la cuisson au four.

Pour 4 personnes :

  • 100g de chèvre en bûche
  • 4 oignons
  • 10 cerneaux de noix
  • Quelques tranches de magret de canard séché
  • Du thym
  • 10 cl de vin blanc
  • sel, poivre

Pour la pâte

  • 60g de lait
  • 60g de crème liquide
  • 200g de farine
  • sel

1- Mélangez tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une boule homogène.

2- Laissez-la reposer 30min puis étalez-la et étalez-la. Réalisez un joli cercle et déposez-le sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

3- Émincez les oignons et faites-les suer dans une sauteuse avec un peu d’huile pendant 5 minutes. Les oignons doivent devenir translucides.

4- Versez le vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le jus soit évaporé.

5- Déposez les oignons sur la tarte.

6- Ajoutez par dessus les cerneaux de noix.

7- Ajoutez le chèvre en tranches sur la tarte et saupoudrez d’un peu de thym.

8- Enfournez pour 25-30 min à 180°C.

9- A la sortie du four, ajoutez le magret coupé en morceaux.

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31 commentaires
  1. LadyMilonguera

    C’est une association tout à fait alléchante… Quant à tes photos, elles sont toujours aussi esthétiques !

  2. Venzouille

    Hummmmmm ! Ca a l’air super bon!!! ^^
    Très belles photos comme toujours!!
    Très bonne journée!

  3. Chef Doudou

    Quelle belle tarte !
    Je vais la faire dès ce week-end pour une amoureuse des oignons, du chèvre chaud et du magret de canard !
    Le coup de foudre AS-SU-RÉ !

  4. kitchenette

    Fabuleuse ta belle tarte !! ..J’aime la totalité des ingrédients c’est excellent !!
    kiki

  5. christine81

    quelle belle association, ce doit être délicieux, et les photos sont top, cela donne envie d’en faire:-)

  6. pepitavignon

    j’en croquerai bien une part!!!

  7. Kakou

    Superbe ! bizzz

  8. Susana

    Une belle tarte…quelle envie¡!

    Petó

  9. M. (Bouclesdor)

    Alors là, je craque totalement! Ça me fait un peu penser à une flammekueche revisitée =)

  10. Culinaire Amoula

    Trés jolie tarte!!! Bonne journée.

  11. Vion

    doit être agréable mais, rappelle beaucoup la flammeküche .
    D’autre part j’aimerais savoir comment imprimer la recette en supprimant les photos qui ne servent à rien pour l’impression ??????

    merci

    A.-M.V

  12. chefNini

    Le service d’impression que j’utilise ne permet pas de gérer l’impression des photos. Je compte changer ça mais ce n’est pas encore à l’ordre du jour.

  13. Mhhh j’adore !!

  14. Déléris

    Cette tarte donne follement envie !!!
    Moi qui adore le chèvre je trouve l’association TOP, en revanche mon conjoint n’aime pas le fromage de chèvre … pourrais-tu me suggérer un fromage de remplacement ?
    merci et bravo pour ce blog je me régale à chaque fois aussi bien en regardant les photos qu’en essayant les recettes !!!

    ++

  15. chefNini

    Bonjour Déléris,

    Pourquoi ne pas mettre un fromage que ton conjoint aime ?

  16. Sophie

    Elle sort du four !!! Qu’elle régale !!! Excellent …
    Merci pour cette bonne recette ! Demain je teste les lasagnes au thon !
    Bonne soirée …

  17. chefNini

    Bon appétit 😉

  18. sandrine

    je teste cette recette ce soir ,ici on adore le chevre et moi j’adore les oignons, bref on va se régaler c’est sur

  19. Mini38

    j’ai testé cette recette.
    Grand succès.
    Pâte délicieuse.
    Explications très claires
    Merci beaucoup
    C’est un plaisir de réaliser, et de déguster vos suggestions.
    Mini38

  20. elisa

    j’ai testé cette recette ce soir. c’est vraiment très bon… la pâte est vraiment simple et bonne. recette à refaire sans hésiter.
    Merci pour tes conseils.

  21. marie71

    bonsoir chefnini,

    j’ai une pâte feuilletée dans le frigo, ça va le faire à votre avis ?.. merci d’avance …

  22. chefNini

    Bonsoir Marie,
    Aucun souci. Ca sera juste un peu plus gras du coups, mais ça sera tout de même très bon.

  23. Mimi

    Bonjour,

    ta recette me tente beaucoup. J’aimerais savoir par quoi pourrais-je remplacer le vin blanc?

    merci.

  24. chefNini

    Tu peux supprimer le vin blanc et faire cuire les oignons avec de l’eau.

  25. Ness

    Bjr PEut on remplacer le vin par autre chose merci

  26. picard agnes

    Mercii delicieux

  27. Charlotte

    Excellent, avec quelques gouttes de miel !!!

  28. […] = window.adsbygoogle || []).push({}); Tarte aux oignons et chèvre Tarte à la tomate et à la moutarde Tarte aux carottes et lardons Tarte au reblochon, aux oignons […]

  29. Bérangère

    ça a l’aire bon mais le problème c’est que je digère pas le canard… Par quoi on peut remplacer ?

  30. Puig Fabienne

    Bonjour,
    J’aimerais faire cette recette mais en avance. Pensez vous qu’elle peut se congeler?

    1. chefNini

      Bonjour Fabienne,
      Oui, vous pouvez parfaitement la congeler.
      Bonne soirée !

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