Tartiflette de gnocchi

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Je crois que la tartiflette fait partie de mes plats favoris en hiver. Traditionnellement, on la prépare avec des pommes de terre, mais ici je l’ai servi avec des gnocchi. Un pur régal  bien calorique. Bien plus rapide à préparer : pas besoin d’éplucher, ni de couper les pommes de terre. Et le résultat est bien plus délicieux et moelleux !

Cette nouvelle recette va être réalisée plus souvent chez moi.

 

Pour 4 personnes :

  • 800g de gnocchi de pomme de terre (à cuire à l’eau)
  • 100g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 25cl de crème liquide
  • 5cl de vin blanc
  • sel, poivre
  • thym séché
  • 1 reblochon

1- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchi 1 minute : ils doivent remonter à la surface. Égouttez-les et réservez.

2- Émincez les oignons et faites-les suer avec les lardons sans matière grasse pendant 5 min en mélangeant régulièrement.

3- Versez le vin blanc, la crème, un peu de thym, un peu de sel et du poivre. Ajoutez les gnocchi et mélangez bien. Laissez le tout sur le feu pendant 1min.

4- Versez la préparation dans un plat à gratin.

5- Ajoutez par dessus des tranches de reblochon.

6- Enfournez à 180°C pour 30 min environ.

7- Servez aussitôt.

 

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