Tartiflette de gnocchi
Je crois que la tartiflette fait partie de mes plats favoris en hiver. Traditionnellement, on la prépare avec des pommes de terre, mais ici je l’ai servi avec des gnocchi. Un pur régal bien calorique. Bien plus rapide à préparer : pas besoin d’éplucher, ni de couper les pommes de terre. Et le résultat est bien plus délicieux et moelleux !
Cette nouvelle recette va être réalisée plus souvent chez moi.
Pour 4 personnes :
- 800g de gnocchi de pomme de terre (à cuire à l’eau)
- 100g de lardons fumés
- 2 oignons
- 25cl de crème liquide
- 5cl de vin blanc
- sel, poivre
- thym séché
- 1 reblochon
1- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchi 1 minute : ils doivent remonter à la surface. Égouttez-les et réservez.
2- Émincez les oignons et faites-les suer avec les lardons sans matière grasse pendant 5 min en mélangeant régulièrement.
3- Versez le vin blanc, la crème, un peu de thym, un peu de sel et du poivre. Ajoutez les gnocchi et mélangez bien. Laissez le tout sur le feu pendant 1min.
4- Versez la préparation dans un plat à gratin.
5- Ajoutez par dessus des tranches de reblochon.
6- Enfournez à 180°C pour 30 min environ.
7- Servez aussitôt.
Oulala c’est terriblement gourmand tout ça!
miam !!!
Mince! J’ai encore rien mangé aujourd’hui , j’ai trop faim!
Oulala plat de rigueur pour affronter le froid et l hiver qui arrive … A tester de toute urgence avec des gnocchis maison :-))
Terrible ! de quoi satisfaire à la fois mon grand, fan de gnocchis et ma fille qui raffole du fromage fondu ! Très bonne idée, merci.
J’adhère à cette recette d’hiver parfaitement gourmande et complète
bonne fin de journée, Floriane
Pour le coups, j’ai fait ma feignante avec des gnocchi tout faits ^^
C’est aussi un de mes classiques, ta version gnocchi est top !
J’ai faim … c’est trop bon
je n’aurai jamais pensé à faire cette association. Merci pour toutes ces idées géniales
moi je l’avais fait avec des crozets, je sais plus comment ca s’appelle, les pates savoyardes. ils appellent ca une croziflette lol
C’est que j’ai hésite à appeler mon plat : une gnocchiflette 😉
C’est que j’ai hésite à appeler mon plat : une gnocchiflette 😉
lol
lol
Oh oui c est marrant ça « gnocchiflette » !!!
Moi je teste ce soir car il fait trop froid dehors!
Un régal par contre demain je vais aller courir 2 fois plus de temps!
Olalalala … ça donne trop envie … Miam Miam ….
Euh ça peut le faire avec des gnocchis a poêler ???? 🙂
Pourquoi pas ! Je ne connais pas vraiment mais dans ce cas il ne faut pas faire la cuisson à l’eau, je suppose.
Trop bon!! Merci pour cette recette.
Testé et franchement excellent comme toujours !!
Je l’ai faite dans des ramequins individuels et nous nous sommes régalés, une recette bien reconfortante pour des journées dans la grisaille comme aujourd’hui. Merci Chef Nini 🙂
Recette testée, approuvée et validée !
Merci.
Un véritable délice, j’ai été dirigée vers votre blog au départ pour de la pâtisserie, et j’ai cliqué sur ‘au hasard ». La troisième recette était celle-ci, et trois jours plus tard je testais! Wawww, un grand merci, je vous ai mis dans mes favoris 😉
avec les gnocchis à poeler ça marche aussi ou pas ? mci
Dans ce cas, je les poêlerai au lieu de les cuire à l’eau. Mais oui, ça marchera. 🙂