Tartiflette de gnocchi

Je crois que la tartiflette fait partie de mes plats favoris en hiver. Traditionnellement, on la prépare avec des pommes de terre, mais ici je l’ai servi avec des gnocchi. Un pur régal  bien calorique. Bien plus rapide à préparer : pas besoin d’éplucher, ni de couper les pommes de terre. Et le résultat est bien plus délicieux et moelleux !

Cette nouvelle recette va être réalisée plus souvent chez moi.

 

Pour 4 personnes :

  • 800g de gnocchi de pomme de terre (à cuire à l’eau)
  • 100g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 25cl de crème liquide
  • 5cl de vin blanc
  • sel, poivre
  • thym séché
  • 1 reblochon

1- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchi 1 minute : ils doivent remonter à la surface. Égouttez-les et réservez.

2- Émincez les oignons et faites-les suer avec les lardons sans matière grasse pendant 5 min en mélangeant régulièrement.

3- Versez le vin blanc, la crème, un peu de thym, un peu de sel et du poivre. Ajoutez les gnocchi et mélangez bien. Laissez le tout sur le feu pendant 1min.

4- Versez la préparation dans un plat à gratin.

5- Ajoutez par dessus des tranches de reblochon.

6- Enfournez à 180°C pour 30 min environ.

7- Servez aussitôt.

 

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27 commentaires
  1. Marion

    Oulala c’est terriblement gourmand tout ça!

  2. Marine-olivia Miratowski via Facebook

    miam !!!

  3. Nathalie Nemet via Facebook

    Mince! J’ai encore rien mangé aujourd’hui , j’ai trop faim!

  4. Oulala plat de rigueur pour affronter le froid et l hiver qui arrive … A tester de toute urgence avec des gnocchis maison :-))

  5. Terrible ! de quoi satisfaire à la fois mon grand, fan de gnocchis et ma fille qui raffole du fromage fondu ! Très bonne idée, merci.

  6. Floriane

    J’adhère à cette recette d’hiver parfaitement gourmande et complète

    bonne fin de journée, Floriane

  7. chefNini via Facebook

    Pour le coups, j’ai fait ma feignante avec des gnocchi tout faits ^^

  8. christell

    C’est aussi un de mes classiques, ta version gnocchi est top !

  9. Sabiha Merabet

    J’ai faim … c’est trop bon

  10. Celine Peltier-Le Gall via Facebook

    je n’aurai jamais pensé à faire cette association. Merci pour toutes ces idées géniales

  11. Nathalie Nemet via Facebook

    moi je l’avais fait avec des crozets, je sais plus comment ca s’appelle, les pates savoyardes. ils appellent ca une croziflette lol

  12. chefNini via Facebook

    C’est que j’ai hésite à appeler mon plat : une gnocchiflette 😉

  13. chefNini via Facebook

    C’est que j’ai hésite à appeler mon plat : une gnocchiflette 😉

  14. Nathalie Nemet via Facebook

    lol

  15. Nathalie Nemet via Facebook

    lol

  16. Oh oui c est marrant ça « gnocchiflette » !!!

  17. Sonia

    Moi je teste ce soir car il fait trop froid dehors!

  18. Sonia

    Un régal par contre demain je vais aller courir 2 fois plus de temps!

  19. So chocolat

    Olalalala … ça donne trop envie … Miam Miam ….

  20. Alicia

    Euh ça peut le faire avec des gnocchis a poêler ???? 🙂

  21. chefNini

    Pourquoi pas ! Je ne connais pas vraiment mais dans ce cas il ne faut pas faire la cuisson à l’eau, je suppose.

  22. cec21

    Trop bon!! Merci pour cette recette.

  23. Nelly

    Testé et franchement excellent comme toujours !!
    Je l’ai faite dans des ramequins individuels et nous nous sommes régalés, une recette bien reconfortante pour des journées dans la grisaille comme aujourd’hui. Merci Chef Nini 🙂

  24. audreyb

    Recette testée, approuvée et validée !
    Merci.

  25. Sandra

    Un véritable délice, j’ai été dirigée vers votre blog au départ pour de la pâtisserie, et j’ai cliqué sur ‘au hasard ». La troisième recette était celle-ci, et trois jours plus tard je testais! Wawww, un grand merci, je vous ai mis dans mes favoris 😉

  26. ANGELINA

    avec les gnocchis à poeler ça marche aussi ou pas ? mci

  27. chefNini

    Dans ce cas, je les poêlerai au lieu de les cuire à l’eau. Mais oui, ça marchera. 🙂

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