Ingrédient

gnocchi

Gratin de gnocchis aux tomates et burrata

Octobre dernier, j'ai photographié toute la gamme de tomates de la marque Savéol. Et j'avais reçu pour ce travail 50 kg de tomates. Oui, oui, 50 kg ! Alors pour réussir à tout écouler, je n'ai fait que manger des tomates à tous les repas. Et puis, j'en ai congelées et j'en ai aussi données pas mal autour de moi ! Cette recette date donc de…
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Fromage pour tartiflette au cabillaud et au chorizo

Quoi de plus bon qu'une bonne tartiflette ? Peut-être la raclette. J'avoue qu'entre les deux mon coeur balance, il m'est impossible de faire un choix! ^^ J'ai commencé tout récemment à travailler pour la marque de fromage Ermitage*.…

Gratin de gnocchis bolognaise

Les spaghettis à la bolognaise font partie de mes plats préférés et j'aime les revisiter. J'ai déjà réalisé plusieurs versions pour un client - du coulis de carottes à la place du coulis de tomates, des boulettes de bœuf aux raisins…

Gnocchi à la sauge, au parmesan et zestes de citron

Je vous propose une idée d'accompagnement d'escalopes de dinde, d'un poulet rôti ou de filets de lapin. Pensez-y également pour un rôti de porc ou de veau. La sauge se marie très bien avec toutes ces viandes. Les gnocchis sont dorés…

Gnocchi gratinés aux champignons

J'ai bien souvent du mal à trouver de nouvelles idées pour cuisiner les gnocchis. Cette fois-ci je suis partie sur un gratin comme on peut le faire avec les pâtes. Les gnocchi sont cuits dans un bouillon de boeuf et sont accompagnés…

Tartiflette de gnocchi

Je crois que la tartiflette fait partie de mes plats favoris en hiver. Traditionnellement, on la prépare avec des pommes de terre, mais ici je l'ai servi avec des gnocchi. Un pur régal  bien calorique. Bien plus rapide à préparer : pas…

Salade de gésier au gnocchi

J'ai revu et corrigé la traditionnelle salade de gésier / pomme de terre par une salade gésier / gnocchi. Je cherche régulièrement de nouvelles idées pour cuisiner le gnocchi. Pour la première fois, je le prépare froid, ça change et…

Gnocchi au gorgonzola et épinard

Voici un plat bien copieux et délicieux si on aime le gorgonzola et les épinards. Nous nous sommes régalés bien que je ne suis pas une grande amatrice de ce fromage.

Gnocchi tandoori aux dés de poulet et tomates séchés

Je suis une fan de gnocchi. Je les ai cuisinés en poêlée avec des petits morceaux de poulet, quelques dés de poivrons, des pignons de pin et des lanières de tomates séchées. Le tout saupoudré d'épices tandoori ce qui fait toute son…

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